材料
2 v" Z% K p/ f5 X: i天使麪 250克、免治牛肉 400克、水 1湯匙、蛋（打勻） 8克、麪包糠 1/4杯、芝士碎 10克、香草/鹽/黑胡椒各半茶匙
* G& j$ T4 N( u+ Q8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& y& w. B# I: m+ t# r c醬汁
! s, s( O# N) }公仔箱論壇洋葱（切碎）半個、蒜茸 18克、月桂葉 1片、番茄醬 435克、鹽/黑胡椒各 1/4茶匙8 x: w$ m% B X: w$ t
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做法www3.tvboxnow.com5 X" T* k2 B s9 G3 K6 W4 t6 W
1.煲落油，下洋葱碎、蒜茸、月桂葉，邊煮邊攪拌，炒約 2分鐘至洋葱軟身。
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) m0 e+ z" K& J4 o' C2.加入番茄醬、黑胡椒、鹽，邊煮邊攪拌，煮約 30分鐘，棄掉月桂葉，待用。
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3.免治牛肉加蛋、麪包糠、芝士碎、香草、黑胡椒、鹽、水拌成牛肉混合物，後用手搓成乒乓球般大，放在鋪上焗爐紙的焗盤上。
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9 l* s: ^+ q- D2 d% B$ _4.放入預熱至 230℃焗爐，焗 10分鐘，取出肉丸後，預留 3至 5粒作裝飾，其餘拌入番茄醬。tvb now,tvbnow,bttvb" C; X( G/ D% I& ]0 Z9 Q1 i
( n4 ]- }/ w( ~0 A9 k+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煲滾水，下天使麪煮約 8至 10分鐘至半生熟，隔水備用。7 c; F8 @- M5 O
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6.在碟上放上意粉，淋上肉丸番茄醬，再以肉丸裝飾即可。 公仔箱論壇' C+ v) A" R2 `1 h5 q( Y4 b
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貼士
1 j* K Q8 Q9 u煮番茄醬時，只要用木勺沾上醬汁，若不滑下，便代表濃度適中。公仔箱論壇6 H2 a" {0 ~8 Z/ c% l& A& ^
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發表於 2011-10-31 06:06 AM
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