材料# f3 q+ S) y$ i$ V `* P
天使麪 250克、免治牛肉 400克、水 1湯匙、蛋（打勻） 8克、麪包糠 1/4杯、芝士碎 10克、香草/鹽/黑胡椒各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# _. e, F( Q' q0 ?
) X' j# U6 V; ?$ k5 K醬汁5 l- E& `& H' l Y$ D' q' A3 `
洋葱（切碎）半個、蒜茸 18克、月桂葉 1片、番茄醬 435克、鹽/黑胡椒各 1/4茶匙公仔箱論壇; {+ V) x" i" M) V2 Y
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' Y* s! e% l n9 k$ o B6 m公仔箱論壇做法; J/ i% [% [% E# U, @9 ~6 z
1.煲落油，下洋葱碎、蒜茸、月桂葉，邊煮邊攪拌，炒約 2分鐘至洋葱軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r; L2 N9 \0 n* r v
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2.加入番茄醬、黑胡椒、鹽，邊煮邊攪拌，煮約 30分鐘，棄掉月桂葉，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R1 u! ]1 S/ S2 o0 q: K! P
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3.免治牛肉加蛋、麪包糠、芝士碎、香草、黑胡椒、鹽、水拌成牛肉混合物，後用手搓成乒乓球般大，放在鋪上焗爐紙的焗盤上。
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4.放入預熱至 230℃焗爐，焗 10分鐘，取出肉丸後，預留 3至 5粒作裝飾，其餘拌入番茄醬。
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9 R1 E; |( @- U: Dwww3.tvboxnow.com5.煲滾水，下天使麪煮約 8至 10分鐘至半生熟，隔水備用。
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! \/ K0 [0 Q( H: |7 Vwww3.tvboxnow.com6.在碟上放上意粉，淋上肉丸番茄醬，再以肉丸裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb r2 F K: y5 ~+ x+ R
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煮番茄醬時，只要用木勺沾上醬汁，若不滑下，便代表濃度適中。: O' g. H6 A/ y
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發表於 2011-10-31 06:06 AM
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