[西式食譜] 鬼鬼薯薯（焗薯茸）

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材料
2 Y0 I: r: n" d+ Y  [7 k薯仔（去皮） 494克、牛油（切粒） 31克、牛奶 11毫升、蛋黃 2隻、黑芝麻/鹽/黑胡椒各少許
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做法www3.tvboxnow.com& O+ S5 o$ Y7 a/ G8 K) X$ M( S, O
1.薯仔切件，開大火煲滾水，加少許鹽，放入薯仔，加蓋煮約 15分鐘至軟身。  v* Q( i6 U& U& n" q% I) Y

4 F- z5 i/ B! g/ s( @0 Swww3.tvboxnow.com2.另一煲內加入奶、牛油，以慢火煮溶成牛油混合物，備用。www3.tvboxnow.com" ]5 [, l7 \% E7 x& Y: i

$ G  O, Y9 B8 [( V- u6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.攪拌器內加入熟薯仔、牛油混合物、蛋黃、黑胡椒、鹽打成薯茸，放凉備用。公仔箱論壇9 ~& h# W0 R8 V- ~& F. z' _3 \2 Y

" a: R; B5 I; O+ E4.將 2/3份薯茸放入唧花袋內，餘下的薯茸放在焗盤上的碗內。
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- S/ v( u+ S: Y+ W4 O" G; n% ]' }5.將焗盤放入預熱至 220℃焗爐，焗 10分鐘或至微金黃色，取出，唧下薯茸成鬼樣，再以 2粒黑芝麻做鬼眼即成。  
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