[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 0 X( n3 n. S. m1 I! R+ R公仔箱論壇（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 + E% [/ d5 {; P, Z2 f1 p& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 / g' ]/ J$ l4 d) y! ?1 fwww3.tvboxnow.com（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 ( t1 ~( z- r6 {& Z （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 & ~' I, [0 ?8 L5 G0 u: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 ; `# g1 G. L+ S/ F% k3 g7 J （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 & t* k2 f  L4 U* ~% C公仔箱論壇（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 0 Y5 [: j1 N# Z" \* f0 D* ?" i( g' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : N/ c8 ^. y+ C: ^（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 ! t, q3 E; Y% g8 p' v' I7 Y6 I+ f3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 m, _6 F" |7 H2 {8 ]8 c（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。