[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤   a7 z/ e/ p- ]! x* ?  _www3.tvboxnow.com（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 ; g0 x/ ]* n, g+ Y2 Z （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 0 x- \! }  T3 _- h+ s7 l" swww3.tvboxnow.com（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 0 y  ]9 l; ?' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y+ G, D0 W  E  v5 f （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 , x" s, c  c% s5 U8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 ( P+ q3 y) w1 \# }3 _ （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 9 x) e" X4 W; Q0 S( }2 k3 v" Z) B' t8 T# |7 m: x) L （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。公仔箱論壇2 k; u  J6 r# [6 n tvb now,tvbnow,bttvb. d7 ?$ Z1 `  \( m （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。