[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 , ^; O% I& [( ~: v# V& \9 s9 ]tvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 ' K" K7 n% S$ Q% l5 W% k$ v/ owww3.tvboxnow.com（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 * h' D( I3 I& q. r2 O公仔箱論壇（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 6 n/ U. j  h' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 " z+ R$ w7 f* owww3.tvboxnow.com（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 4 f# w4 N/ q# ?+ c% qtvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 - n: @" K9 G3 c（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 7 t1 i1 _( \4 R- v公仔箱論壇www3.tvboxnow.com1 q5 L  R, J7 s" o' V# Z （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。www3.tvboxnow.com0 A4 K4 [2 e9 F7 O" ~- E ( c& Y& s7 c2 y2 J0 _8 h （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。