[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 公仔箱論壇+ {8 l5 \( ?3 b （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 9 O$ T, t) ^/ d4 | （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 tvb now,tvbnow,bttvb; W" V: L  r' X6 B8 i' u （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb5 Q6 D( t5 s3 K （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 , d1 Z/ l! P2 \$ H) @（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 ' ~7 n2 R& @1 Swww3.tvboxnow.com（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 , G! ?% b: @3 F （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 * A; S. j6 R5 D2 fwww3.tvboxnow.com " Q6 M- Y% s" n  o! Wwww3.tvboxnow.com（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 % g/ }/ v! P7 {* [, B公仔箱論壇) X5 t+ ~7 z* O' M6 |0 p （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。