[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 2 y, i. B- Y3 ^2 r, t& h （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 www3.tvboxnow.com0 h* ]# {/ j1 T" x4 G8 B' u7 w, H/ z （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 4 r% O% s  E6 a# J' |$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 5 |/ R% Y" @- `公仔箱論壇（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 6 ?# W1 p9 u! U. L. x& m （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 * m) g7 p0 N/ s3 @; N6 D （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 5 ?# `& m; r8 G1 a0 {  n3 y5 xtvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 tvb now,tvbnow,bttvb! o& p* H( M4 o . {$ {0 S5 a& k5 W1 J% _ （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。公仔箱論壇3 X4 K* H  S" B) `, O www3.tvboxnow.com+ V! u, G6 a6 @ （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。