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去骨仿土雞腿2隻
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鹽1小匙
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0 H9 F$ z$ C/ R$ ]【做 法】
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6 c3 d- ~5 c$ g8 T, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。
% b5 l: a( \* n0 O( `5 @4 p! f" V2.取鍋，加八分滿水煮至沸騰，放入作法1的雞腿，待水再滾開後，轉小火續煮約15分鐘。9 L, o2 C) }6 Y y; }7 d3 t! |
3.熄火蓋上鍋蓋，燜約10分鐘後取出雞腿，放涼切片備用。
! X' d2 V% C5 l1 h/ E- R" E4.待作法3煮雞腿的湯汁冷卻，取出4杯湯汁加入紹興酒及人參鬚、枸杞、鹽調勻。公仔箱論壇0 y! Z; h4 `4 j" ]+ v
5.將作法2的雞腿浸泡作法3的湯汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。
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發表於 2011-10-31 11:58 AM
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