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鹽1小匙. d+ t5 l7 E, ^* q3 n% r8 a4 |! r
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紹興酒2杯
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1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t( W2 Z* ~7 J- D# w
2.取鍋，加八分滿水煮至沸騰，放入作法1的雞腿，待水再滾開後，轉小火續煮約15分鐘。公仔箱論壇; L, U$ ]9 @1 |* G5 c: F' ^: c
3.熄火蓋上鍋蓋，燜約10分鐘後取出雞腿，放涼切片備用。
Q; x2 w7 ^1 m4.待作法3煮雞腿的湯汁冷卻，取出4杯湯汁加入紹興酒及人參鬚、枸杞、鹽調勻。
; |; w5 ~8 U# X' M5.將作法2的雞腿浸泡作法3的湯汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。
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發表於 2011-10-31 11:58 AM
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