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【材 料】
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去骨仿土雞腿2隻
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3 U5 I1 y2 f$ [5 n% Mtvb now,tvbnow,bttvb薑片2片
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2 B8 z, I" A; h& l) s4 G【調 味 料】
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鹽1小匙
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紹興酒2杯) L8 V% H$ W8 i, H; H- l' m
2 c% n/ K' u5 j# L8 j公仔箱論壇【做 法】) X- y5 P: {* ]
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1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。
c9 `6 |# `9 _- l: u2 }www3.tvboxnow.com2.取鍋，加八分滿水煮至沸騰，放入作法1的雞腿，待水再滾開後，轉小火續煮約15分鐘。5 ~! f( h+ s0 A
3.熄火蓋上鍋蓋，燜約10分鐘後取出雞腿，放涼切片備用。
% a7 n/ W1 o8 V# Ptvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3煮雞腿的湯汁冷卻，取出4杯湯汁加入紹興酒及人參鬚、枸杞、鹽調勻。; s7 W. W( K* I
5.將作法2的雞腿浸泡作法3的湯汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。
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發表於 2011-10-31 11:58 AM
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