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【做 法】
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1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。公仔箱論壇4 M! Z7 i* b) }' n% Q8 U. G
2.取鍋，加八分滿水煮至沸騰，放入作法1的雞腿，待水再滾開後，轉小火續煮約15分鐘。
% ^ Y; s' ?7 @3 h& [3.熄火蓋上鍋蓋，燜約10分鐘後取出雞腿，放涼切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb, J) v5 ^( D6 E' R& B- ? Z' ^0 Y( X6 X
4.待作法3煮雞腿的湯汁冷卻，取出4杯湯汁加入紹興酒及人參鬚、枸杞、鹽調勻。
0 h4 C; L2 m U5 h公仔箱論壇5.將作法2的雞腿浸泡作法3的湯汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y! X5 ^# t$ u9 B; c
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發表於 2011-10-31 11:58 AM
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