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【材 料】
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牛腱1個
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8 w- t+ o( a: [" r& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜2支. n# P+ L; i- O
公仔箱論壇5 d1 x9 Q3 O& M5 d3 l9 d! ]
蔥2支
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: j( |& ~. b5 V- O& A花椒粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n" `& E: A3 E |, s
, V, N3 ~1 y. e: D( Q紅辣椒1支
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滷汁：
+ }9 ^( d4 H* Y) Etvb now,tvbnow,bttvb蔥1支
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薑2片
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桂皮20公克
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八角2顆
5 u0 k$ e& j* ~6 x2 N& Z0 z- d5 B4 f: q$ O. g& p' ]9 E
醬油1杯
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糖1/4杯
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水5杯
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4 u, Y, s+ \9 t3 P6 \ k【調 味 料】, [& s& a! [) D, s% v
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紅油2大匙
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! v- v; E2 ]7 p: J) M6 b* p滷汁1大匙
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糖1/2茶匙www3.tvboxnow.com' U9 O: A, [) u
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【做 法】( M4 }( `# W5 W: Q- r" y! j$ X0 o
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1.牛腱洗淨，放入沸水中汆燙去除血水後，放入滷汁中以小火滷約90分鐘。
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# m& C9 t7 p' T8 Y& o2.將作法1的牛腱取出放涼後，切片排入盤中。
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3.將蔥切末，與香菜一起撒在作法2中。
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/ E8 R8 X/ }1 h$ twww3.tvboxnow.com4.將所有調味料調勻，淋上作法3的牛肉片，再撒上花椒粉即可。0 Y: ?) Q' E, w8 X
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發表於 2011-10-31 12:00 PM
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