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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb" P! o H7 ^! ]& t) I
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牛腱1個www3.tvboxnow.com- ^) J% @- S* l8 x c( C, u V- `# r
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薑2片
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桂皮20公克. l8 x. Y5 b! L! c6 {7 _
公仔箱論壇7 G$ n0 K- C: W
八角2顆
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醬油1杯
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* ~1 v. W3 C3 E- N% J糖1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb A2 J$ A- S+ A) Q( r2 ?) `
" o7 l& M7 b/ X8 B: g* f3 h M公仔箱論壇水5杯
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【調 味 料】
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紅油2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" j9 w3 ]8 k+ W% T; h& _
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 o, Q8 S" R* Z2 q$ J2 z; R
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1.牛腱洗淨，放入沸水中汆燙去除血水後，放入滷汁中以小火滷約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 v9 R9 ]8 L$ v" W% z
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2.將作法1的牛腱取出放涼後，切片排入盤中。
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3.將蔥切末，與香菜一起撒在作法2中。
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4.將所有調味料調勻，淋上作法3的牛肉片，再撒上花椒粉即可。5 s8 o6 n( G0 o% g- Q" o
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發表於 2011-10-31 12:00 PM
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