材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d! d% {" g5 J3 z4 d
原味蛋糕( J1 |. y J8 g1 E" ?
全蛋 55克、清水 15毫升、砂糖 20克、香油 1滴、低筋麪粉 25克、蛋糕乳化劑 5克、泡打粉/鹽各少許、淡奶 5毫升、淡牛油（已溶） 10克
' \" h, o7 j3 J6 r1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r0 v8 T" V; v3 Q
咖啡賓治公仔箱論壇# h9 p# n( e" ] }3 O U8 r
即溶咖啡粉 4克、砂糖 10克、熱開水 45毫升、 Kahlua咖啡酒 35毫升
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莎巴翁
) Z' V' K* P( E+ V3 o. M' N, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 18克、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
6 U, \# d: Z' E, W8 W+ V/ \- e: I. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& D; Z# K' M" {. }' ]% z& R公仔箱論壇百利甜酒慕絲
) I- |, w% g" P0 v4 @+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 2克、開水 20毫升、淡忌廉（已打） 95克、 35%牛奶朱古力（已溶） 55克、 Baileys甜酒 25毫升
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* S. K! H% e4 P! J公仔箱論壇金萬利酒慕絲www3.tvboxnow.com/ L( m8 ?# w4 R6 E
魚膠粉 3克、鮮奶 30毫升、淡忌廉（已打） 115克、 35%白朱古力（已溶） 45克、 Grand Marnier橙酒 25毫升" F; O8 ^& i/ e j8 i
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做法
) ~# z/ [& I, K$ r' N" ?3 B" Rtvb now,tvbnow,bttvb1.做蛋糕，將蛋、水、砂糖及香油用打蛋器的慢速拌勻，加入低筋麪粉、乳化劑、泡打粉及鹽，轉快速打至稠身及乳白色，下淡奶及淡牛油拌勻，倒於包上烘焙紙的 15厘米餅模中。www3.tvboxnow.com7 f0 M: P$ z# v! c# w' g8 w
% _9 @/ [) v$ ]: W7 V h; ?' G2.將蛋糕放入預熱至 180℃焗爐，焗至上色後轉 150℃，全程約焗 20分鐘，出爐後反轉待凉。% S1 D8 k, M, `3 |( {5 n0 B
& s$ B9 `& v9 s) X4 o# V3 \& P# T& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.輕輕切去蛋糕底面，切出二片約 1.2厘米厚的蛋糕，備用。
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! \2 r" I. p- j8 G# {. A" J4.做咖啡賓治，即溶咖啡粉、砂糖及熱水拌勻，加咖啡酒拌勻，備用。www3.tvboxnow.com$ b% o( V5 e0 [. D3 a$ n
+ U( R. f% L) w* lwww3.tvboxnow.com5.做莎巴翁，蛋黃、鮮奶及砂糖隔熱水打至起泡濃滑，備用。
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! |/ Q: g+ k2 e" s9 `+ Y5 q4 O3 ^% E: N; y公仔箱論壇6.做甜酒慕絲，魚膠粉、水隔熱水坐溶，與半份沙巴翁、淡忌廉、朱古力、甜酒拌勻備用。公仔箱論壇4 t9 t/ e8 o) m7 o- [) ?
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7.做金萬利酒慕絲，魚膠粉、鮮奶隔熱水坐溶，與半份沙巴翁、淡忌廉、朱古力、橙酒拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb; e& A" v9 t. E5 ^, ]% q
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8.餅模中分別放上卡紙、蛋糕片、 1/3咖啡賓治、百利甜酒慕絲、蛋糕片，放冰格雪 5至 10分鐘至凝固。
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! e, V6 l0 X: y1 u% N- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.餘下咖啡賓治掃於第二片蛋糕上，加入金萬利酒慕絲抹平，放冰格約 1 1/2至 2小時，取出脫模，加上裝飾即成。
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2 K* P9 ~% U4 D( N. t貼士
8 v( b$ Y! K3 D Ctvb now,tvbnow,bttvb朱古力不可攪拌太久，不然會分解。
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發表於 2011-11-1 05:52 AM
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