材料4 {9 l/ ?; [2 q
無鹽牛油（放軟） 100克、糖粉 50克、鹽/梳打粉各 1/4茶匙、低筋麪粉 180克、乾玫瑰花 10粒、玫瑰醬 1茶匙
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做法
1 h6 u( e" r, b- Zwww3.tvboxnow.com1.撕碎玫瑰花瓣，取走花芯，花瓣備用。
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( B, j; q" }, y$ M: ktvb now,tvbnow,bttvb2.牛油、糖粉、鹽以膠刮拌勻，用電動打蛋器快速打勻，加入玫瑰醬再打。
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. \2 W V- m4 R+ e; w/ M6 s3.分數次篩入低筋麪粉及梳打粉，每次輕輕攪拌成為麪糰。公仔箱論壇$ E9 d% ~. z3 G+ h& m% D3 A
* m% b8 J, q* C i" w7 G9 L; Hwww3.tvboxnow.com4.下花瓣略搓壓，包上保鮮紙，用酥棍搓成約 5毫米厚，置雪櫃冷藏約 30分鐘至麪糰硬身，取出麪糰後撕開保鮮紙。
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5 B* b6 X) {. M7 C X, J5 @; Owww3.tvboxnow.com5.玫瑰形模具沾上低筋麪粉，在麪糰上印出圖案，放上鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱 160℃焗爐，焗 10分鐘，再調細至 150℃，焗 15分鐘，取出放凉即可。
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貼士
3 D( s E- \; g2 x. p: B, F爐溫切勿太高，否則難以保持玫瑰花的色澤及香味。
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發表於 2011-11-2 06:06 AM
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