材料
: _" ~! r% Z6 `5 ]5 k% gtvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油（放軟） 100克、糖粉 50克、鹽/梳打粉各 1/4茶匙、低筋麪粉 180克、乾玫瑰花 10粒、玫瑰醬 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 H- G) Z3 v ^+ s
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做法
) z; l* A) y q+ N/ D) O- O# q公仔箱論壇1.撕碎玫瑰花瓣，取走花芯，花瓣備用。tvb now,tvbnow,bttvb, V5 ~% X7 A. n, x; ~* F
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2.牛油、糖粉、鹽以膠刮拌勻，用電動打蛋器快速打勻，加入玫瑰醬再打。6 z4 A9 H: W5 D& A* @
7 m' S8 C0 D( ?8 N0 p7 R) P2 X3.分數次篩入低筋麪粉及梳打粉，每次輕輕攪拌成為麪糰。
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4.下花瓣略搓壓，包上保鮮紙，用酥棍搓成約 5毫米厚，置雪櫃冷藏約 30分鐘至麪糰硬身，取出麪糰後撕開保鮮紙。
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9 ^1 ]+ X) _& u% F% ~5.玫瑰形模具沾上低筋麪粉，在麪糰上印出圖案，放上鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱 160℃焗爐，焗 10分鐘，再調細至 150℃，焗 15分鐘，取出放凉即可。 公仔箱論壇6 y1 ?3 ?: j8 I+ r3 |6 r i
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爐溫切勿太高，否則難以保持玫瑰花的色澤及香味。
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發表於 2011-11-2 06:06 AM
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