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無鹽牛油（放軟） 100克、糖粉 50克、鹽/梳打粉各 1/4茶匙、低筋麪粉 180克、乾玫瑰花 10粒、玫瑰醬 1茶匙
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做法
$ X0 Y7 X8 ]6 {5 I3 ~, g' t+ btvb now,tvbnow,bttvb1.撕碎玫瑰花瓣，取走花芯，花瓣備用。tvb now,tvbnow,bttvb% b; N( p, J0 O1 w* V
1 l. J/ Y% w6 P$ ]2.牛油、糖粉、鹽以膠刮拌勻，用電動打蛋器快速打勻，加入玫瑰醬再打。
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1 c! V' ^7 x: S$ n3 z: q% [6 N( g3.分數次篩入低筋麪粉及梳打粉，每次輕輕攪拌成為麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E1 b* w7 i1 w! U# H9 @8 ]+ S
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4.下花瓣略搓壓，包上保鮮紙，用酥棍搓成約 5毫米厚，置雪櫃冷藏約 30分鐘至麪糰硬身，取出麪糰後撕開保鮮紙。www3.tvboxnow.com. l5 W3 d3 {; P7 b9 e# C
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5.玫瑰形模具沾上低筋麪粉，在麪糰上印出圖案，放上鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱 160℃焗爐，焗 10分鐘，再調細至 150℃，焗 15分鐘，取出放凉即可。 ! m! g5 u0 Q3 @
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貼士
& d4 _! L/ [' o& c3 c, t爐溫切勿太高，否則難以保持玫瑰花的色澤及香味。
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發表於 2011-11-2 06:06 AM
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