材料www3.tvboxnow.com4 ~/ H. T; i- g+ `
無鹽牛油（放軟） 100克、糖粉 50克、鹽/梳打粉各 1/4茶匙、低筋麪粉 180克、乾玫瑰花 10粒、玫瑰醬 1茶匙" z: l+ {* f& f( S% U( h
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做法
4 L2 Y% Y8 [5 F# Y; i4 O1.撕碎玫瑰花瓣，取走花芯，花瓣備用。
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2.牛油、糖粉、鹽以膠刮拌勻，用電動打蛋器快速打勻，加入玫瑰醬再打。
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1 D# {3 j# G; l5 W6 n7 m/ Y) T( i3.分數次篩入低筋麪粉及梳打粉，每次輕輕攪拌成為麪糰。
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' @* L; f# D$ Z0 `; Y4.下花瓣略搓壓，包上保鮮紙，用酥棍搓成約 5毫米厚，置雪櫃冷藏約 30分鐘至麪糰硬身，取出麪糰後撕開保鮮紙。+ X+ |: K9 f8 N$ g3 h0 R
% P0 E" {- F: R5.玫瑰形模具沾上低筋麪粉，在麪糰上印出圖案，放上鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱 160℃焗爐，焗 10分鐘，再調細至 150℃，焗 15分鐘，取出放凉即可。
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" p: f G# M: q6 g貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u8 r; S$ ^' k3 a
爐溫切勿太高，否則難以保持玫瑰花的色澤及香味。
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發表於 2011-11-2 06:06 AM
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