材料/ N) b. D; j0 ]+ l
消化餅碎 160克、無鹽牛油（已溶） 50克、朱古力（已溶）/蜜糖各 80克、乾玫瑰花 40克、牛奶 200毫升、魚膠粉（已溶） 5克、水 15毫升、忌廉芝士/淡忌廉各 100克、砂糖 60克
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& Y" }1 t. x& l+ s6 rwww3.tvboxnow.com做法
! p5 I- U/ K' k* T) v' H公仔箱論壇1.消化餅碎、無鹽牛油拌勻，加入已溶朱古力拌勻，放入已包好牛油紙的蛋糕模底，壓平，放入雪櫃冷藏 30分鐘成餅底。公仔箱論壇/ n4 A0 n" U7 J+ y- o/ P6 K
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2.煲中下牛奶、玫瑰花，開中火煮 5分鐘，熄火再焗 5分鐘，用篩隔去玫瑰，倒出玫瑰奶，備用。公仔箱論壇! P! @9 `/ ?, y5 }. j R& n$ h) ?
$ Z1 x- S" j, mwww3.tvboxnow.com3.忌廉芝士、砂糖用電動打蛋器打至滑身，加入已打成出現紋狀的淡忌廉，拌成芝士漿。公仔箱論壇( Z( D; y2 [# [1 x0 [& j. f! x
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4.魚膠粉、水混合，加入 1湯匙芝士漿拌勻，然後倒回芝士漿中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 M1 _% z+ q+ l7 J! k- B) f
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5.玫瑰奶倒入芝士漿中拌勻，加蜜糖再拌，倒入蛋糕模中，冷藏一小時即可脫模。
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貼士
$ L2 m3 d+ }' C7 {" Htvb now,tvbnow,bttvb煲玫瑰奶時不要太大火，否則牛奶容易煲焦。
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發表於 2011-11-2 06:07 AM
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