[甜品] 甜蜜蜜玫瑰芝士餅

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材料公仔箱論壇& Z6 r# `' C  ~; B
消化餅碎 160克、無鹽牛油（已溶） 50克、朱古力（已溶）/蜜糖各 80克、乾玫瑰花 40克、牛奶 200毫升、魚膠粉（已溶） 5克、水 15毫升、忌廉芝士/淡忌廉各 100克、砂糖 60克) {+ \9 x9 t, }4 s* M0 M

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做法9 J0 d; |$ B$ w/ q- |
1.消化餅碎、無鹽牛油拌勻，加入已溶朱古力拌勻，放入已包好牛油紙的蛋糕模底，壓平，放入雪櫃冷藏 30分鐘成餅底。
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2.煲中下牛奶、玫瑰花，開中火煮 5分鐘，熄火再焗 5分鐘，用篩隔去玫瑰，倒出玫瑰奶，備用。www3.tvboxnow.com# D! y& g; K$ E  J5 [* F7 z7 p
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3.忌廉芝士、砂糖用電動打蛋器打至滑身，加入已打成出現紋狀的淡忌廉，拌成芝士漿。公仔箱論壇+ d0 n" ^+ y3 {2 k

" a- n$ [2 V0 E1 ~& c/ s4.魚膠粉、水混合，加入 1湯匙芝士漿拌勻，然後倒回芝士漿中拌勻。
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8 W; N, |( M$ Z! y0 q: O) y6 O& p5.玫瑰奶倒入芝士漿中拌勻，加蜜糖再拌，倒入蛋糕模中，冷藏一小時即可脫模。
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7 T- t1 |2 i8 \6 Y% `6 d8 @公仔箱論壇貼士
+ `( n" ~4 ^. @8 ?8 |www3.tvboxnow.com煲玫瑰奶時不要太大火，否則牛奶容易煲焦。 公仔箱論壇- d$ ?' B6 e& o3 _  P+ {+ X- }