材料
w6 r+ L9 D* y0 C" N; ywww3.tvboxnow.com消化餅碎 160克、無鹽牛油（已溶） 50克、朱古力（已溶）/蜜糖各 80克、乾玫瑰花 40克、牛奶 200毫升、魚膠粉（已溶） 5克、水 15毫升、忌廉芝士/淡忌廉各 100克、砂糖 60克www3.tvboxnow.com! C& R. {7 q0 H& F6 k, H
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1 {. P! K% ?" q做法
6 h: G. U: x1 ]& `$ n1.消化餅碎、無鹽牛油拌勻，加入已溶朱古力拌勻，放入已包好牛油紙的蛋糕模底，壓平，放入雪櫃冷藏 30分鐘成餅底。
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2.煲中下牛奶、玫瑰花，開中火煮 5分鐘，熄火再焗 5分鐘，用篩隔去玫瑰，倒出玫瑰奶，備用。
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3.忌廉芝士、砂糖用電動打蛋器打至滑身，加入已打成出現紋狀的淡忌廉，拌成芝士漿。
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, h1 m! ~: X% X公仔箱論壇4.魚膠粉、水混合，加入 1湯匙芝士漿拌勻，然後倒回芝士漿中拌勻。
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( v* a# o: p+ X. }, Qwww3.tvboxnow.com5.玫瑰奶倒入芝士漿中拌勻，加蜜糖再拌，倒入蛋糕模中，冷藏一小時即可脫模。公仔箱論壇3 R4 s: a4 y8 V" d
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貼士
+ Z0 U3 a; P4 y( ktvb now,tvbnow,bttvb煲玫瑰奶時不要太大火，否則牛奶容易煲焦。 & d& a9 j% [& z |
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發表於 2011-11-2 06:07 AM
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