雞汁燜筍尖[12P]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A" U. z {- d! I( d8 S" \
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材料，另還有濃雞湯一碗 tvb now,tvbnow,bttvb3 F$ H4 `" h) i* K
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筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 公仔箱論壇. [+ p3 J! \, y0 V0 k' r3 j' H H
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摻入雞湯，薑片
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另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇
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中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了 www3.tvboxnow.com9 ]% b0 _9 |& ~1 B o
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如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~
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雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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