雞汁燜筍尖[12P]公仔箱論壇1 U0 u0 T5 F6 V( E1 _
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0 |0 N2 f- f3 ^+ |. E, ~tvb now,tvbnow,bttvb 材料，另還有濃雞湯一碗
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筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 tvb now,tvbnow,bttvb) v$ B1 S5 c+ p [( k, V
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摻入雞湯，薑片 $ L3 l- _; p) h/ m& {2 T: @4 ^; r
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另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇 公仔箱論壇7 d- Z5 d4 _" d0 I; u0 t1 E. B4 N
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再這個樣子放 # K4 W% V1 p M0 V& w
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中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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: U2 e2 m4 b' I, W w' k6 e& V J& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了
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7 S# T% b; e% b2 W/ R; Ttvb now,tvbnow,bttvb 如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~
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雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美公仔箱論壇' F3 R! _3 A1 u9 O
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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