雞汁燜筍尖[12P]
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材料，另還有濃雞湯一碗
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筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 www3.tvboxnow.com" r \% b0 A* H2 c% l% ?# w
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摻入雞湯，薑片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B3 Y: ?# T Q2 U" e* y
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另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇 tvb now,tvbnow,bttvb" }+ H. W( ]( x' U* t: M3 w4 l
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再這個樣子放 tvb now,tvbnow,bttvb* v" B L( u. w* z2 Y7 E9 @
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中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右 tvb now,tvbnow,bttvb( G3 m T- D! \; q* ]: o" E8 @
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將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了
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2 w4 Z* W: r- F. L公仔箱論壇 如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~ # R8 b6 z9 p, E% X7 ], \+ M
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! K5 Q5 V' C8 |5 R0 F3 B 雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m+ D2 p3 X; i3 P5 u
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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