[中式食譜] 娃 娃 魚 餃[2P]

marcus0828

娃 娃 魚 餃[2P]
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【材料】：  6 [3 r  d( m1 n6 f1 S
蝦 肉 粒 1/2 斤 、 鮑 魚 菇 粒 1/2 斤 、 鳳 尾 蝦 30 隻 。
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餃 皮 ： 澄 麵 2 1/2 ⒂ 、 生 粉 1 ⒂ 、 滾 水 1 1/2 碗 、 紅 蘿 蔔 汁 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c: ~% \' T7 k& h& e! b% Z2 ~/ v! ^
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眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 /  粉 各 少 許   k( c# l5 D1 ]% D4 q
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【作法】：  
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6 D" V) J" p3 V+ a9 l- y3 q% Awww3.tvboxnow.com1. 將 餃 皮 材 料 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]4 Z% t- b5 p

2 R8 o# A! H+ _. h& [7 U6 P! T) S2. 皮 面 用 刀 輕 界 十 字 紋 ， 釀 入 已 混 合 的 蝦 肉 粒 / 鮑 魚 菇 粒 ， 再 放 上 1 隻 鳳 尾 蝦 ， 然 後 輕 輕 壓 實 皮 邊 。
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3. 用 花 箝 於 餃 四 角 箝 出 魚 鰭 ， 點 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 便 成 。) o( U, B) ]3 j+ {6 F

6 t( Z% z, O5 g【其他】：  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w- V' B0 w4 L5 g/ K8 U9 z1 Z
餡 料 記 得 不 能 太 濕 ， 否 則 很 難 包 實 。