[中式食譜] 企 鵝 餃[3P]

marcus0828

企 鵝 餃[3P]
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6 O' s9 G7 v' V公仔箱論壇【材料】：  
0 L; C: G. j! _. M/ O蝦 肉 粒 6 ⒂ 、 雪 耳 1 ⒂ （ 浸 軟 切 粒 ） 、 木 耳 3  ⒂（ 浸 軟 切 粒 ） 、 鮑 魚 粒 3  、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T; C/ U9 D- ~4 C0 Y8 W) I

; c  r# K' L0 D. _: v公仔箱論壇白 餃 皮 ： 澄 麵 5  ⒂、 生 粉 2 ⒂ 、 滾 水 3 1/3 碗 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ W9 Q0 _9 i6 R2 f2 S

+ v, U/ Y% S. f4 q8 ~公仔箱論壇黑 餃 皮 ： 澄 麵 5  ⒂、 生 粉 2⒂  、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。 www3.tvboxnow.com  x' {- }3 O# \4 ^) D6 Y1 O
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眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許 . d7 u; y4 q: Y- _7 ~5 J3 s

) B. U1 S. M1 i& m8 K. q) Q( Ktvb now,tvbnow,bttvb【作法】：  tvb now,tvbnow,bttvb: N  j. E" F; c+ l4 f2 \# t
www3.tvboxnow.com$ Y5 i6 ]5 \! s" p% J4 P6 Q

0 L, H1 h* y' K" u, t3 f8 d# Dwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) Y9 d. I; |' T% y+ J1 F" d

8 P0 G, d7 }! _- W" k  C: v. Q公仔箱論壇 公仔箱論壇* P8 ^. D+ E. t, n. p
1. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。 1 ^- \' u9 n' P' U6 z5 C
2. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 ， 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。 : \  P4 u1 ~% \+ _6 l
3. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 ， 並 掐 出 口 及 背 形 狀 ， 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。www3.tvboxnow.com2 f5 m& D" X# w' C% I
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8 o3 g# `. I. g; d% ~1 W5 T" }' T3 t【其他】：  
5 ~0 F( Y+ C6 `. `& A7 b& T. Atvb now,tvbnow,bttvb餡 料 不 能 放 太 多 ， 否 則 蒸 時 易 爆 開 。