材料
5 p6 j& u! h& ^2 P( e1 awww3.tvboxnow.com蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙
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+ I0 n1 D8 q* i) L4 p# ]公仔箱論壇調味料
+ u* j! Y# E( ^8 t9 ~' c( m2 A公仔箱論壇老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗
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( H$ d0 h# g" o+ v+ \$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% A' y0 N7 x l0 J- d1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。
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[/ s8 I9 K7 p# t/ Q2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。公仔箱論壇4 U2 W) \# U5 B. l1 X! G0 K
- {( h/ N5 i2 j- H5 H! C2 E2 Xwww3.tvboxnow.com3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。
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7 G9 o f; t( z公仔箱論壇4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t+ f; a, G1 C( x3 n: f
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南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。www3.tvboxnow.com( J8 m" x8 ]: \) v
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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