材料
' R2 q/ i1 v2 G, S; `% I蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙2 b: x( s0 r# f# i% i3 {0 ~7 I# ]
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老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗www3.tvboxnow.com. A1 u/ f* B4 S/ l( T# A( m; y; O
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1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。; u6 g5 r7 w$ P& L, j. o/ I
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2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。
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/ q( G. P+ H% [0 b3 q0 B/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。
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) D7 W6 Q, x% ]' e: R$ e9 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。 , N" h+ y. ?( Z* [; F& \
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2 R' O z+ [5 e/ I+ R貼士
7 b7 p5 F) @$ H5 }- [% ^ ?# N, N3 ~www3.tvboxnow.com南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。7 K: P% z4 K y) h; O
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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