[中式食譜] 南乳蓮藕燜腩排

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材料
2 {9 W6 Y0 @# ~" ^" z蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙
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) z* U* `1 Z8 E& D( o調味料' ~8 a4 _' N7 V
老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗, p2 M5 [& g- h* r# `2 ^9 w6 `

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做法
9 T: \" D7 \# otvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。公仔箱論壇5 _! ]; i5 c7 P7 i! M! {8 b7 @: f

. z# K# g$ d7 D+ D8 N# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。
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3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]0 K* ]. Q" M

. T# i" U9 W4 D4 f4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。   |# e. t# x2 n  y% ~/ I- }

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南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。tvb now,tvbnow,bttvb. t& f8 z. g' {3 l