材料tvb now,tvbnow,bttvb% H6 _8 X5 g3 O* d( X
大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙
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做法' o9 I- v7 h: D! X& E+ ]7 g. j7 Z
1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K$ B+ z: f/ x- {7 g
% C$ U9 ]' ~4 W& {% \5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。
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( l2 j7 G7 O; O2 B. e/ _) [( }" Ptvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。7 l' G2 S" {- {$ {' O' J
0 N* r$ z! J+ p' H5 k9 Etvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。www3.tvboxnow.com+ V, t- \- J3 l( A7 r" G: W$ F
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5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。www3.tvboxnow.com2 l# p7 z9 Q( l' m0 g
0 |% \% m- X& ?- }0 P公仔箱論壇6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。9 R1 s% g; ?0 |( M( n1 l' d3 g- d
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5 z, `! F0 V, T7 D M5 E; H麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。 / i6 Y O5 ^6 p* I
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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