材料
8 o$ |9 x i/ k |& L1 q; ztvb now,tvbnow,bttvb大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& [8 h' L5 W H: f- f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O; X+ p P: V4 N' \' j, T9 `
% ?/ }+ s7 }! ^
做法/ v: i5 |; w2 x. I$ }6 ]# s
1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb' P! h- c# u/ s2 V/ v0 D
" @, @; G$ S4 b
2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。
* P0 K9 T$ v6 r1 L, F# A公仔箱論壇
" @, p( O% J; @( O公仔箱論壇3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb6 W7 Y; F0 T5 f; F
' v5 K7 j" {4 d4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。www3.tvboxnow.com) G3 L* O# c, h6 u: Z" z* p$ p
, X9 o0 d' @" D; n3 b2 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。公仔箱論壇0 O: |& b/ _% X! `/ q
* q) T; M+ e1 W) }. J( s
6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。
5 {* a; `6 V7 b7 x. wtvb now,tvbnow,bttvb
/ Q) X! J8 q! f$ V# [公仔箱論壇+ T/ o% z4 V) s1 }5 d9 k
貼士炒公仔箱論壇, X7 [2 s; t/ m1 ^* V# ^$ \: C
麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。
. v0 o1 N7 K, w9 c: u |
發表於 2011-11-4 06:19 AM
| 