材料
' W* ?. a! f5 b) x3 B- l% j大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙
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做法! q( F. H | a D
1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W- {0 r# }$ D1 B" k% T
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2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。
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/ p7 j7 R* d7 G" y公仔箱論壇3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。
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4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J" x" R; m1 {( z+ m- p0 V/ F
- g5 V) L) T' T# [ e3 \# C* G公仔箱論壇5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。
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6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。公仔箱論壇" n& M: g1 P0 a( _
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! T0 p$ N- U/ `# H7 X麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。 公仔箱論壇) H: o) Z/ b" }/ ^
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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