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粟米 4條、檸檬 1個、牛油 20克、青葱 1束、辣椒（去籽切片） 1隻、鹽少許
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# c- v% N2 a& L: }. W做法tvb now,tvbnow,bttvb- C% R' J, n' d" K9 k; A
1.粟米去頭尾，切段。煲滾水，加入粟米段烚約 10分鐘至熟，撈起。公仔箱論壇, e% W4 H# F# e+ b3 B2 g+ m
+ k7 b1 l; \$ a. ^& e9 R公仔箱論壇2.檸檬削皮成茸、青葱切粒，備用。
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3.易潔鑊中加入半份牛油起鑊，加入青葱粒、辣椒片慢慢炒至乾身，下鹽調味。; ~% x; ^& C& U4 ^6 m. p+ F; C. @
3 {: U/ C" g1 vtvb now,tvbnow,bttvb4.轉細火，加入餘下牛油，再放入熟粟米不停翻動至完全沾滿牛油醬汁。熄火前加入檸檬皮茸即成。
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牛油很搶火易燒焦，所以要小心留意火路大小，寧可細火慢煮。tvb now,tvbnow,bttvb1 v/ o# [8 I4 z$ A
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發表於 2011-11-5 06:23 AM
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