材料' B/ ], R6 Q9 a3 r7 W
粟米 4條、檸檬 1個、牛油 20克、青葱 1束、辣椒（去籽切片） 1隻、鹽少許
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做法
- ~7 V* O0 E' t, e; N9 R1 K4 r' P" O b3 ^www3.tvboxnow.com1.粟米去頭尾，切段。煲滾水，加入粟米段烚約 10分鐘至熟，撈起。www3.tvboxnow.com1 ~: ?4 z9 u2 e$ E7 R
' W' a! B) c0 N. A# Cwww3.tvboxnow.com2.檸檬削皮成茸、青葱切粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 @4 T( j. E5 J- n; i7 [ A
U/ I$ s6 T+ |9 I7 Z0 u: R3.易潔鑊中加入半份牛油起鑊，加入青葱粒、辣椒片慢慢炒至乾身，下鹽調味。
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4.轉細火，加入餘下牛油，再放入熟粟米不停翻動至完全沾滿牛油醬汁。熄火前加入檸檬皮茸即成。www3.tvboxnow.com6 J/ q& E, _1 n a9 m( _
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! _4 e$ `: @8 q' j: \7 N o0 A牛油很搶火易燒焦，所以要小心留意火路大小，寧可細火慢煮。
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發表於 2011-11-5 06:23 AM
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