材料4 j9 s' w/ x6 Q, H+ o5 _# i8 K
雞蛋 4隻、西班牙辣肉腸 1條、甜青豆 1碗、洋葱 1個、蒜頭 6粒、橄欖油適量、熱水小半杯、芫荽 1棵tvb now,tvbnow,bttvb5 t0 M5 {+ H; v
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6 z9 P& K& d+ h7 J6 Y8 H+ K7 i做法 ^* g9 J: o) e/ g3 W
1.洋葱切絲；蒜頭去衣；辣肉腸切片備用。
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2.鑊中加油，下洋葱、蒜頭炒至洋葱變金黃色及變軟。
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3.鑊中加入辣肉腸，炒至出油份和肉腸至乾身，加入青豆拌勻。$ W1 z" k9 u; X+ w7 ^! d7 e u( ?
; p7 t4 v1 |% v* R. \9 o4.芫荽撕出葉片，加入鑊中，再加熱水，把青豆煮腍及收乾水份。
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5.最後在鑊中分別打進雞蛋，待蛋白開始凝固時關火，讓餘熱把蛋煮至半熟，可再加適量芫荽作裝飾。
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貼士
# E d' [' q7 v; z7 I) atvb now,tvbnow,bttvb如想辣肉腸吃起來更香脆，可以先把辣肉腸煎香再加入洋葱中。tvb now,tvbnow,bttvb+ I7 X6 X, d4 O& Y6 A0 y
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發表於 2011-11-5 06:24 AM
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