[西式食譜] 窩蛋西班牙辣肉腸

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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 A4 d. ]; w4 P0 d
雞蛋 4隻、西班牙辣肉腸 1條、甜青豆 1碗、洋葱 1個、蒜頭 6粒、橄欖油適量、熱水小半杯、芫荽 1棵www3.tvboxnow.com9 v$ k) C6 E- a+ _! g2 z8 o
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做法3 g: G/ d1 Z# R" v. w3 y
1.洋葱切絲；蒜頭去衣；辣肉腸切片備用。
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2.鑊中加油，下洋葱、蒜頭炒至洋葱變金黃色及變軟。
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3.鑊中加入辣肉腸，炒至出油份和肉腸至乾身，加入青豆拌勻。www3.tvboxnow.com. U0 u( A' c- }8 |  F3 u) j) H

5 `; `% N' k1 H. T$ r9 {! ltvb now,tvbnow,bttvb4.芫荽撕出葉片，加入鑊中，再加熱水，把青豆煮腍及收乾水份。
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0 @) t" |& e* b, }0 ftvb now,tvbnow,bttvb5.最後在鑊中分別打進雞蛋，待蛋白開始凝固時關火，讓餘熱把蛋煮至半熟，可再加適量芫荽作裝飾。
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貼士
# G- p2 P0 R' y5 m; W如想辣肉腸吃起來更香脆，可以先把辣肉腸煎香再加入洋葱中。
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