材料
' H5 w$ z% r d% S1 l& h% ^2 D, [雞蛋 4隻、西班牙辣肉腸 1條、甜青豆 1碗、洋葱 1個、蒜頭 6粒、橄欖油適量、熱水小半杯、芫荽 1棵
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做法公仔箱論壇5 [* H q, V( ]
1.洋葱切絲；蒜頭去衣；辣肉腸切片備用。
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3 ~ p0 V, g! ^, O+ C5 P" l1 @. x公仔箱論壇2.鑊中加油，下洋葱、蒜頭炒至洋葱變金黃色及變軟。
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& V- L4 V; o- G* a) f6 r5 V& U) t4 x3.鑊中加入辣肉腸，炒至出油份和肉腸至乾身，加入青豆拌勻。
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4.芫荽撕出葉片，加入鑊中，再加熱水，把青豆煮腍及收乾水份。; q; b& S! [1 `) T
1 n' e! M/ F5 Y- H+ \公仔箱論壇5.最後在鑊中分別打進雞蛋，待蛋白開始凝固時關火，讓餘熱把蛋煮至半熟，可再加適量芫荽作裝飾。
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如想辣肉腸吃起來更香脆，可以先把辣肉腸煎香再加入洋葱中。tvb now,tvbnow,bttvb' ^/ L( F5 ^6 J# r* z; e# C
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發表於 2011-11-5 06:24 AM
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