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花枝 80公克
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大蒜 2粒
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青蔥 1支
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A.醬油1大匙
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水 1大匙4 F3 M* z. g- @+ Z; b
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1.將花枝洗淨，去除薄膜後在內面切出花紋，切成適當大小的片，放入滾水中汆燙，撈出瀝乾水份備用。9 m" N- l1 ^2 O% C# M1 q6 ^
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2.乾辣椒切段；大蒜洗淨去皮切末；青蔥洗淨切段；備用。" l; b# a, B: x
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3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法2所有材料以小火爆香，改轉中火再加入所有調味料A炒勻，放入作法1花枝片拌炒均勻，最後加入調勻的太白粉水勾芡並淋上香油即可。 |
發表於 2011-11-5 02:30 PM
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