[中式食譜] 肉末炒豆腐

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【材　 料】
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9 i% H3 z  q) I* Q% y! wtvb now,tvbnow,bttvb板豆腐 1塊
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+ W7 Y* f- k) C- s7 W% Otvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉120公克
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蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb: ^( ]# S) Y$ N  Z0 S! ?8 m; Y
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5 h: _6 f# u7 N  N2 x公仔箱論壇辣椒 1/2條
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; k" l; g/ F7 i4 Z【調 味 料】
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醬油 1大匙
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香油 1小匙
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雞粉1小匙) ]* O/ Q+ j! m/ H/ ?+ y. V
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6 ~* B; Y+ P4 z黃豆醬 2大匙
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【做　 法】
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1.板豆腐略沖水洗淨，切片狀後，於表面上沾上薄薄的麵粉，再使用平底鍋先煎至上色盛盤備用。www3.tvboxnow.com2 N" A2 N/ h" M* a* K8 s

. ~" d9 g+ p% B' a( G公仔箱論壇2.將蒜頭和辣椒洗淨，切碎末狀備用。www3.tvboxnow.com) t+ D0 X% O& |. D, c4 Q" }
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3.取作法1的平底鍋，加入豬絞肉先爆香，再加入作法2的材料一起燴炒，最後放入所有調味料拌炒均勻，再淋至作法1豆腐上。