[中式食譜] 賽螃蟹

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[材料] www3.tvboxnow.com9 g  m/ R( k; V; |' w& v; {
雞蛋............. 10隻
' x) R8 H) A7 E. V# Q' W(全只要蛋白及留下蛋黃一個)  V3 O* S; g1 U" V" j
瑤柱............. 2粒
4 C/ a7 t4 Q( j' dwww3.tvboxnow.com蟹肉............. 小量) D: O9 Z7 w0 r& o7 Y9 O2 J  o) ]: ~
油................ 適量
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[調味料]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C; n; z0 j) B3 }/ m$ a
水................ 3湯匙
( j& r# P* n+ ^7 F6 V& C! n糖................ 1茶匙
; c+ W5 I: ]" c; c鹽................ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 |# u' s; e5 V% b
紹酒............. 1茶匙
4 n0 P. Z$ D3 L8 p3 I8 t3 ?粟粉............. 1茶匙
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[做法]
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(1.) 將蟹肉撕成幼絲公仔箱論壇( n* E! \- h5 W  U! W, N
      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃公仔箱論壇" n$ a  t) i: U+ s6 R9 P

4 k* o  v1 {! ^% H4 v( b(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲
9 g/ r3 m) ~- h0 K( X4 O# V公仔箱論壇      用3湯匙水隔水蒸十分鐘
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(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻
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(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊7 A" I6 u$ D5 D; b3 Y4 t( ]- g
      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M/ P- b3 a- K) L& D6 ?
      盛起隔油
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(5.) 將調味料倒入鑊
0 O: O; |/ Q- D; R公仔箱論壇      再放回隔油蛋白兜勻上碟
; F, B# G4 ?9 H* A/ F# `- vwww3.tvboxnow.com      將蛋黃放於蛋白中央
7 F" v+ r! e/ Ftvb now,tvbnow,bttvb      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

samuel9013