[中式食譜] 賽螃蟹

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[材料]
  f+ `0 S# Y) p8 ]/ b雞蛋............. 10隻
: \# T& M  t" U  ]" J* L; z(全只要蛋白及留下蛋黃一個)公仔箱論壇& v% a6 ^+ j3 y
瑤柱............. 2粒
0 g2 j; {0 x( i, d- _公仔箱論壇蟹肉............. 小量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R+ K$ V1 n. O, V
油................ 適量
4 s* p0 @0 L: S3 j$ }公仔箱論壇" n  h) F. r8 {/ k4 ]$ r0 [

: }$ F7 B* r) l7 `, Rwww3.tvboxnow.com[調味料]
0 r6 v7 V) |4 W公仔箱論壇水................ 3湯匙
! |/ z; m4 O6 [( G4 n, _% t. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖................ 1茶匙( Z' E( ]) R  M" ?/ ]
鹽................ 1茶匙
+ J9 b0 m7 U) |: t7 J# A+ e6 r$ hwww3.tvboxnow.com紹酒............. 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, _2 t% ~+ h8 g$ x8 B# g' Y
粟粉............. 1茶匙
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  s, _3 b. p; D2 m7 h; r( Dwww3.tvboxnow.com
! x! e8 R8 v. X4 q" H/ F[做法]
, U- Z: b* r, p$ [5 N6 o+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L) l( W- C! O8 Q( a7 Y5 Y8 r+ U
(1.) 將蟹肉撕成幼絲
! [  b) ^1 C- W3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p" g5 A5 q8 l) b& L

6 ?9 R+ q9 s( |; n, Z4 z+ n8 Stvb now,tvbnow,bttvb(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲
0 b- B9 X5 C! c      用3湯匙水隔水蒸十分鐘
& v8 i; m! y0 I9 W. {9 C  qwww3.tvboxnow.com
# B) Y6 t8 _, z/ `www3.tvboxnow.com(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻8 m  G9 y! Z) z( m7 j9 Q- {! X' o

; v- e& D0 u/ Rtvb now,tvbnow,bttvb(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊  D# Z6 L- N2 y( S7 `3 M
      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O' u3 d: ~0 ?$ a* Z7 T
      盛起隔油& y, q+ l9 q; f

5 p, ^9 q8 _% @3 Ftvb now,tvbnow,bttvb(5.) 將調味料倒入鑊
+ m8 _+ |  i3 A9 ?      再放回隔油蛋白兜勻上碟$ F/ X* N0 F1 |; }  j  o1 m
      將蛋黃放於蛋白中央
0 a4 [, F' a/ c! Q4 i      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

samuel9013