[中式食譜] 賽螃蟹

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[材料] tvb now,tvbnow,bttvb4 h+ J0 [+ L. W
雞蛋............. 10隻4 R% `  C8 I, D! V5 O
(全只要蛋白及留下蛋黃一個)6 ~$ E- S, \! U0 k2 D
瑤柱............. 2粒
' C$ C# R9 N! J# O- x  b; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉............. 小量- Z0 K% S) R9 a! I* z  ^1 }  i
油................ 適量
* |. x. A/ P, v6 i* K2 H. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T. a& A" X1 @

3 ?1 ]: G0 s& n4 V4 A6 K% T[調味料]
6 p5 c7 N) P. pwww3.tvboxnow.com水................ 3湯匙www3.tvboxnow.com$ b; s% Z) T# J
糖................ 1茶匙2 R, R& S/ x) s5 ~  Y( e3 B
鹽................ 1茶匙公仔箱論壇7 J& h; W' S. q" U/ j4 c4 T7 B
紹酒............. 1茶匙: d$ R% q( }8 P% S4 `  [
粟粉............. 1茶匙
: q, `/ M/ ^# N2 t; G: m, X- G9 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G" T* M. b1 {

3 C7 y9 g) k9 x9 z2 i6 F3 Ttvb now,tvbnow,bttvb[做法]www3.tvboxnow.com: l% B) }- m2 m: h: \9 k* c

/ X7 v% w: ~0 z/ N" S# Q5 `(1.) 將蟹肉撕成幼絲公仔箱論壇- d* G$ C9 U, b* a+ q0 t# b- g
      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃
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(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲
, k. h' S2 }" W3 ~( K      用3湯匙水隔水蒸十分鐘
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(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻www3.tvboxnow.com; k# @# W7 f, ?% w3 U
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(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊公仔箱論壇9 r1 ~' ]; h; q. L9 P9 t
      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白/ M! q1 K7 p) E
      盛起隔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f8 B0 s3 B* w: L1 T! e

- {% H) ~2 U* q0 Atvb now,tvbnow,bttvb(5.) 將調味料倒入鑊www3.tvboxnow.com% J! X& G) V/ H, W" x: h+ k
      再放回隔油蛋白兜勻上碟$ M9 y6 v/ |( T6 g' Y
      將蛋黃放於蛋白中央
# K& y( n+ x8 a公仔箱論壇      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

samuel9013