[中式食譜] 賽螃蟹

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[材料] 4 T8 _' M( }! I, E+ I6 W8 K
雞蛋............. 10隻
' n: w: V. C0 ~1 }  T5 Xtvb now,tvbnow,bttvb(全只要蛋白及留下蛋黃一個): ^9 O! j4 M6 }
瑤柱............. 2粒
( t: ~0 w. Y6 `. p5 N9 jwww3.tvboxnow.com蟹肉............. 小量( `, \% j8 U% s& t) e
油................ 適量
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) N0 a# n7 z' n7 n; u1 `[調味料]
. {# |/ K" J) F7 @3 X- |" b! {7 }2 g水................ 3湯匙www3.tvboxnow.com  G4 m) Q* m1 s2 e8 L
糖................ 1茶匙, V: o9 E4 n7 I' R1 M+ O
鹽................ 1茶匙
, y& e: w, K. ~# j* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒............. 1茶匙( P* p& Y9 A0 l) B, L
粟粉............. 1茶匙
+ h0 Q* ?% I" L. |( L公仔箱論壇公仔箱論壇9 l( Q8 j' V4 g3 a7 Q
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[做法]
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3 g# E" {" a: E3 c公仔箱論壇(1.) 將蟹肉撕成幼絲
! A1 N; j& R) Z7 r. ywww3.tvboxnow.com      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃
! o3 ?" Q6 q. _: `. Q* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 e# d1 u1 w) T- s# K(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲
& e: ?5 K" j( Z3 nwww3.tvboxnow.com      用3湯匙水隔水蒸十分鐘公仔箱論壇! S0 E7 H% [* V
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(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻
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(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊
  _4 u5 b! p" E) q0 k/ q7 H公仔箱論壇      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白
0 L( z* g+ q5 ]* Y# }8 L( A5 P      盛起隔油
0 U- z* r2 B& o. M  F; b. k. r- R! xwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) Q) Q- u+ f& L+ J0 X0 l6 Z
(5.) 將調味料倒入鑊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W8 `6 t1 v: _; R0 i( c
      再放回隔油蛋白兜勻上碟
9 s. B7 E) L3 |6 L  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      將蛋黃放於蛋白中央www3.tvboxnow.com  |! P  }% a( c2 }# x
      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

samuel9013