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[中式食譜] 蓮藕炒素肉

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, g% P, y% j/ S+ O3 f【材  料】
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( I& x8 _/ a8 x% Zwww3.tvboxnow.com蓮藕 150公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q) [6 V5 c' b$ w% X
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黑胡椒素雞塊200公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j5 r& y* N: R* H
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碧玉筍 5公克
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辣椒 10公克
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【調 味 料】( z( a& h* c$ D4 T  L2 t

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細砂糖 少許
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- `7 q3 C. b. M% Q) w3 u, q香菇粉 少許
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$ W8 j3 v* \, k- e【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb( t. r. I7 H, ^, W5 C3 a5 f
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% i" N, d7 Z& Y1 ]. J1.碧玉筍洗淨切段;辣椒洗淨切片,備用。
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! c* Y) u4 a; [4 v: u) }% e* q4 M公仔箱論壇2.蓮藕洗淨切片,放入醋水(份量外的少許白醋+水)中浸泡,備用。
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3.熱油鍋至油溫約160℃,放入作法2蓮藕片油炸約1分鐘,撈出瀝油;於油鍋中續放入黑胡椒素雞塊炸約1分鐘,備用。
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4.熱鍋倒入葵花籽油,爆香作法1辣椒片、碧玉筍段,再放入作法3蓮藕片和黑胡椒素雞塊拌炒均勻。
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: y9 C. V8 ]3 j) \2 O6 Q2 w公仔箱論壇5.於是作法4鍋中加入所有調味料拌炒均勻至入味即可。
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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