[中式食譜] 紅燒蹄筋

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) p/ l% p3 S. e" z; n豬蹄筋300公克
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竹筍2支8 [' F2 I' ]& W. Z+ Q
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紅蘿蔔200公克
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% X' d, c0 \5 d, {' c; v- vtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭2粒
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2 Y  _8 s; _  Gwww3.tvboxnow.com【調 味 料】
4 Y4 ?! L- T! F6 d6 H& X公仔箱論壇
* p6 P! \2 U3 R+ c- g5 ~$ Q醬油2大匙
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- S2 F; T7 }0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1大匙
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* i/ g# `2 W+ dtvb now,tvbnow,bttvb水2杯
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& B- j4 z" ?- ]( F# D5 d' K- g【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r5 N; Q  l: ?" m
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1.蒜頭切碎；竹筍及紅蘿蔔去皮切滾刀塊，備用。
9 e0 u, ~9 Y. s; K' ]3 Y& L7 d公仔箱論壇2.作法1的筍塊及紅蘿蔔塊放入沸水中汆燙去澀備用。
) |* F. W0 `3 P5 m' Ptvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加少許油，油熱爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均勻。
3 N4 i. d" g) i; c  a5 }, {) \; M/ O4.加入所有調味料煮至沸騰，改以小火炆約25分鐘。) z( D# r' m- c1 O  D
5.再加入作法2的筍塊及紅蘿蔔塊，續炆15分鐘至收汁即可。