[中式食譜] 紅燒蹄筋

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% ~+ V/ F, u' }7 g* H) f4 v, `6 V0 g

$ O. K) t9 c' B% t  Q  X1 L& L% P公仔箱論壇豬蹄筋300公克
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竹筍2支
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/ F3 g- M" m, F8 {1 H公仔箱論壇紅蘿蔔200公克3 u, R" _2 V9 I. O( [+ q* X( m

9 l4 K$ O6 x' m. r蒜頭2粒
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【調 味 料】' X4 _4 V( w6 Z% }& K7 y0 \7 {
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醬油2大匙! H: A2 x3 k4 C# r
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糖1大匙
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  V) W3 R3 |* y0 n+ Q! `# u! |% i0 t- c公仔箱論壇水2杯
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; v# w* _, C2 h  z/ E公仔箱論壇鹽少許
* T+ w$ R; g/ h8 m, o5 M3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% D1 x5 w! Q. n! E  I" Nwww3.tvboxnow.com【做　 法】
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; w. G) G& k- K: M7 Xwww3.tvboxnow.com1.蒜頭切碎；竹筍及紅蘿蔔去皮切滾刀塊，備用。
4 J' \! W( l$ V  F0 x2.作法1的筍塊及紅蘿蔔塊放入沸水中汆燙去澀備用。3 E& R. y) [& g( m) V/ ?
3.熱鍋，加少許油，油熱爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均勻。
+ d5 C) ?; b3 _- x5 T# E" y6 d4.加入所有調味料煮至沸騰，改以小火炆約25分鐘。公仔箱論壇8 @  K6 D* G: B+ T( S6 D$ a" C
5.再加入作法2的筍塊及紅蘿蔔塊，續炆15分鐘至收汁即可。