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魚露1大匙公仔箱論壇9 w/ N8 @' E. P3 N# M0 o/ a h
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糖1/2小匙
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水2大匙3 [8 `$ C0 b3 t* x
4 ~4 \( n+ y' j) m' U& ?【做 法】
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j$ q/ f, g/ u. g: F1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 |; K5 z L1 J
2.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。
% @" r" y: a7 a$ \7 M" Q$ @4 f/ Mwww3.tvboxnow.com3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。7 Z+ J! ~; i+ q* j9 D6 ?
4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。
' s" n0 j* O1 m7 A7 s$ J公仔箱論壇5.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可
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發表於 2011-11-6 03:39 PM
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