妙用 微波爐
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2 v# X6 Q8 `9 I. y幾乎每家都有微波爐,但許多主婦把微波爐當成熱剩菜剩飯的加熱工具。其實微波爐可烹調、加熱、解凍、烘乾,只要用心探知研究,微波爐的功能對日常生活會有很大幫助。其功能並不只限於烹調食物,還可以利用快速加熱的原理進行消毒殺菌,也可以在短時間內將水煮沸,達到殺菌作用。 公仔箱論壇) x& Y9 @2 O0 M: A2 `5 j2 S# _
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消毒奶瓶和抹布
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有嬰兒的家庭,微波爐可以消毒奶瓶。可將奶瓶中加入7分滿的水,用保鮮膜包起,奶嘴則放在裝有水的容器中,為了防止浮起,用小盆子等壓住,用微波爐加熱一分鐘左右即可。有客人造訪時,送上一塊熱毛巾,會有賓至如歸的感覺。只要將一條洗凈的小毛巾擰幹,用保鮮膜包起,加熱一分鐘就OK。將抹布洗凈後,裝入塑膠袋中加熱,就可以達到清潔、殺菌的效果。趁熱晾幹,就是一條隨時可以使用的清潔抹布了。 公仔箱論壇 K( u9 ^' j' T6 ^( b) I F. S
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烤煎類烹調的活用 tvb now,tvbnow,bttvb# f1 p$ t v4 U- [7 B, `' o
. h/ H. I5 ?4 [& G# o* B H 用微波爐加熱食品時,無法使食品表面出現焦黃。例如,用微波爐烤雞腿時,要將雞腿預先泡在醬汁內,並在烤制中用小刷子將醬汁涂於雞腿表面,就可以表現出那種焦黃的感覺。 公仔箱論壇3 j1 R) ^" b5 M/ J4 T4 w, G( ^( I" y
& Y6 j8 a: v2 V9 utvb now,tvbnow,bttvb 但加熱過度時,食物內部會出現黑色硬塊,要特別注意。想要食物表面有焦黃感時,可以在微波爐加熱後,再用烤架烤一下就完美無缺了。 + ~; _$ S& i0 S' H
' D8 x( o! x% {www3.tvboxnow.com 食具的殺菌和溫熱
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微波爐還可以用來消毒日常所使用的食具。水洗完後不必擦乾,直接放入微波爐中加熱。有些食具在使用前需要溫熱一下,也可以利用微波爐進行。但有金銀線或細緻圖案的食具及材質較薄的杯子,還是盡可能避免使用微波爐。
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% H8 t- I& L9 O1 p9 A! uwww3.tvboxnow.com ●食品、食具消毒:將吃剩的飯菜用微波爐處理一下再放入冰箱,食用前再用微波爐加熱一下,可以杜絕細菌的生存;市場上買回的熟食,用微波爐加熱一下再食用,既可保持食物原有的風味和營養,又可將細菌全部殺滅,除金屬製品外的食具均可用微波爐來進行消毒處理。 公仔箱論壇( h: e8 R, O: m" n& I
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●蔬菜乾燥脫水:把蔬菜用小功率加熱至表皮收縮成乾癟狀而略軟,用塑膠袋包裝後密封保存,食用時經浸泡即可烹飪食用,這樣,就可以吃到過季的蔬菜了。 www3.tvboxnow.com( K7 e' m" o- ~! [- A. M
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●藥物防蛀防霉:貴重中藥材放在微波爐內加至溫熱,冷卻後密封在塑膠袋中,即可長期存放。 公仔箱論壇; p( }6 A5 c1 a: w# K( U
! r/ O3 x. d/ u6 G) L+ I9 J( xtvb now,tvbnow,bttvb ●食物復脆:餅乾、瓜子、花生等食物被氧化後,用微波爐處理一下即可恢復香脆。
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●抹布除異味:廚房裏有異味的抹布,用水沖洗後用微波爐加熱便可徹底消毒。
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7 }" r9 J/ t# h' }! k9 [ T8 L# n3 ^; Ltvb now,tvbnow,bttvb ●榨果汁:將柑橘類水果如:檸檬、橙子、柚等刺破,在高溫下掀蓋加熱15-20秒,放置1-2分鐘後用手搓,切開水果,即可榨出果汁。 tvb now,tvbnow,bttvb; T' M: }% V' x0 {) e n
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●製作香味紙巾:將浸濕的紙巾噴灑上檸檬汁,放在微波爐內最大功率高溫加熱20-30秒,取出冷卻後即可。 |