材料：公仔箱論壇5 P {; N4 T3 _/ f7 ?
蛋黃 3隻
6 c% v4 p; r5 F# K( g% Dwww3.tvboxnow.com蛋白 3隻
. J9 u" N7 V3 X9 D5 d) f/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖A 25 g
9 H/ a* O" U* ]+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖B 40 g
& m0 Y a& b/ E7 z ~( R8 \# ?公仔箱論壇可可粉 20g
0 }: ~( r- J9 n) t4 X J公仔箱論壇麵粉60g + 粟粉 6g
- c3 d" x( K' w& t6 }1 ^2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( 或用低筋麵粉 60g, 即日清牌薄力粉 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B" M8 m, o* @2 b' K4 m) |
發粉 1/4 tsp
5 [; M( ?5 z E; M9 O8 N* Q2 F& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 一小撮
0 ?. N6 U7 F, D1 D$ w沙拉油 / 栗米油 / 芥花芓油 30 g
; U G4 H% ~9 o1 M! fwww3.tvboxnow.com檸檬汁 少許公仔箱論壇6 f+ w$ q/ r3 M' |3 Y
熱奶 53g
% t! c$ m3 _" d- h6 t黑朱古力 (煮食用) 40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E1 s& S) I9 p5 u' n( t7 T) D
& T; q8 W' Z# m公仔箱論壇
1 D# V4 O/ w- ?! G& ktvb now,tvbnow,bttvb做法： * J+ s1 t) \3 J3 X
1. 蛋白先放雪櫃，當量度完其他材料取出時；
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2. 蛋黃、鹽與糖A放容器內，手提發蛋器拌勻，加入巧克力溶液，
( `' Q- D5 _% v0 [0 p& s* htvb now,tvbnow,bttvb 之後再加沙拉油和熱奶；www3.tvboxnow.com: e6 i: b3 J. e" Z" }7 C1 _( v
% w, x& n8 ?/ W2 |% n( O) m9 X公仔箱論壇3. 篩入麵粉、粟粉、可可粉與發粉，再拌勻；
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4. 取出蛋白用發蛋器發至起泡，加檸檬汁及將一小匙糖B打至企身，www3.tvboxnow.com" T6 ]' O, s) Y: b/ `
然後放剩餘的一半糖打至企身，再加入其餘糖續用高速，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q6 p+ E+ Z- k4 ~$ z
並將電打蛋器四處轉動以令蛋白迅速膨脹，一直打至蛋白呈現光澤及羚狀；
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5. 先將1/3蛋白糖霜加入麵糊內，用刮刀輕手攪拌
5 F k/ s" b- [4 E* S5 Y' v (不用100%拌勻，目的係調稀粉糊，大約6-7下)；
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: x6 f- Y! z4 C, P& a+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 蛋黃麵糊倒入蛋白糖霜，輕手從下面翻起並提高麵糊般攪拌，
5 e7 o7 ?: \8 H5 C1 d' {# b; \) ~ 至蛋白糖霜的紋理消失(今次100%拌勻)；
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\. e- p# ~) R2 d% y& w公仔箱論壇7. 即倒入蛋糕模中，輕敲數下，用170C焗45-50分鐘。
. ]! d) w; V2 }. j公仔箱論壇 焗好後取出用手拍打一下，立即倒扣待涼。
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小貼士：
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如果麵糊整出黎有2/3模滿就剛好，升左1/3後個蛋糕去到模邊，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H8 Y6 p2 ?* {( T
倒轉放涼後都仍然好鬆軟。 |
發表於 2007-10-18 10:57 AM
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