坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k( h1 k; R# G6 [- Q; K& G
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◆新翠華
7 p7 q4 @' K6 w I6 d7 @tvb now,tvbnow,bttvb30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y( \. Z, W5 D V* _+ p+ A
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）7 G! g1 P9 `0 b7 c3 m
新翠華小廚
9 G$ c* t3 _) {7 h7 O公仔箱論壇地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈公仔箱論壇6 V1 F. }& H+ O, {/ k% |: j- h. {" s
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◆興記
4 \- e0 ~7 _) T& H味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。公仔箱論壇. c6 W1 i3 J8 u6 z/ u" t1 d% F
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
w7 O6 X$ z7 j$ E興記煲仔飯公仔箱論壇* Y& n3 m- o4 C
地址﹕油麻地廟街
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8 }3 {! l' g# m' Y4 Z, G0 G- q5 O◆福珍寶tvb now,tvbnow,bttvb+ a/ l* y3 B3 I( G- S3 t
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
8 E- i) L& A+ ^) @! n" B美味度：3★（以五粒星為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E( r6 P' }: \
福珍寶茶餐廳
, t/ M5 b8 M: r: M地址﹕灣仔譚臣道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {* M/ R6 c5 D3 H3 P/ Q, G
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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