坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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◆新翠華/ \" s1 J. {0 f" v7 T1 l
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。tvb now,tvbnow,bttvb: ^/ M( ` m/ }, T. x9 A
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）公仔箱論壇* n% \2 A; e( d+ h+ ^# }. m; Q# V( j5 @
新翠華小廚
$ q) {3 \9 C& P+ _地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈公仔箱論壇, M/ J% B% q- p& p' ]# @, z
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◆興記公仔箱論壇6 z( m. J) y: H1 s2 t
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
/ W" C& H p; \' h5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度：2.5★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb3 A* E f( l# Z' A: m4 X
興記煲仔飯* D: Y3 H* g$ }, K% x% T' s! G
地址﹕油麻地廟街www3.tvboxnow.com1 t: I$ z9 y2 P( l" n0 d1 ?" ~
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口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。tvb now,tvbnow,bttvb* g c: R+ P" E6 H% p) H
美味度：3★（以五粒星為滿分）www3.tvboxnow.com: I6 K3 E3 X: {$ ]3 C( U: H3 o, H
福珍寶茶餐廳6 S8 D0 S" n7 h) Z
地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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