[中式食譜] 蟹粥

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材料
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膏蟹                2 隻
* ]7 Q# Y+ [5 x. Q5 L5 J* w8 [www3.tvboxnow.com米                50 克
# Z9 q4 q) x; ~粟米                1 條
9 c: p) S+ v( @6 Q. Z1 g  F清水                1000 毫升 www3.tvboxnow.com! g9 |7 L' h3 g& k

) ?/ g5 R, B# N8 @! m公仔箱論壇調味料:  
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1 u$ Z: J0 @$ Q; ?6 m8 N鹽                 適量
# P. @  B9 x$ k& z7 d. k公仔箱論壇胡椒粉                 少許
( M2 T, g# \: R2 j6 X, b5 h) p+ Ewww3.tvboxnow.com醋                1 茶匙   I( g' j0 K0 U3 g: R

+ X; ^: ^) C" K0 N- [製法:  tvb now,tvbnow,bttvb8 l& X, T. x. f+ q' P

  C% T1 O8 Q' C% r) ?' }* O1. 將 米 洗 淨 ， 預 先 放 入 熱 水 瓶 內 ， 加 入 小 量 滾 水 ， 將 米 焗 半 小 時 至 開 花 。 + l8 e, V! f$ M, o! Y: l+ x
2. 將 粟 米 洗 淨 後 ， 放 入 清 水 中 煮 約 半 小 時 。 公仔箱論壇# O* l" O9 c: `) Z4 ~+ {
3. 把 蟹 洗 淨 ， 斬 件 隔 乾 ， 浸 滾 水 內 候 用 。
+ j" J, P7 x# B7 G5 z% i' cwww3.tvboxnow.com4. 取 出 粟 米 ， 將 粟 米 水 隔 渣 ； 粟 米 條 起 粒 ， 待 用 。
9 J) E0 t$ X: F8 @5. 將粟米水煮滾，加入米花，水滾後改用中火煮5分鐘。 www3.tvboxnow.com! B8 l- Q' @0 W4 u. p5 {  f# X& z
6.放下蟹件灼熟，倒入醋拌勻以辟除蟹的腥味。 www3.tvboxnow.com7 R. N/ Z3 ]/ z/ M! x* N
7.加入調味料煮滾即成 。