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膏蟹 2 隻 公仔箱論壇' C4 p8 x+ F+ ^- F
米 50 克
/ g4 e* S) N: B2 P9 y1 ]9 ]+ g粟米 1 條 3 ?: ^; Y, y: E
清水 1000 毫升 0 G4 i; d# h# X) d7 N- e9 ?6 L
. w- L4 o' a$ J4 c$ l4 s調味料: + S" |5 [7 |4 e& Z" o/ b. U* B
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鹽 適量
* N$ u. x- I( g. h; e胡椒粉 少許
2 `) [- A4 f+ s/ K$ G公仔箱論壇醋 1 茶匙
h/ B) n/ Q7 ^* O" D' Z- C公仔箱論壇) R' ]1 w; Z/ s4 v. |- c, i
製法: 8 t6 W. m* o8 R
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1. 將 米 洗 淨 ， 預 先 放 入 熱 水 瓶 內 ， 加 入 小 量 滾 水 ， 將 米 焗 半 小 時 至 開 花 。
& K' g0 _1 G3 J% F, l" lwww3.tvboxnow.com2. 將 粟 米 洗 淨 後 ， 放 入 清 水 中 煮 約 半 小 時 。 www3.tvboxnow.com! `& i# W6 c2 B7 g4 H$ d" l
3. 把 蟹 洗 淨 ， 斬 件 隔 乾 ， 浸 滾 水 內 候 用 。 3 V( c: v9 Y8 f, i1 E# s& S
4. 取 出 粟 米 ， 將 粟 米 水 隔 渣 ； 粟 米 條 起 粒 ， 待 用 。
5 K& k: p/ Y7 S: R3 Q7 u公仔箱論壇5. 將粟米水煮滾，加入米花，水滾後改用中火煮5分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z8 N3 m4 C9 c
6.放下蟹件灼熟，倒入醋拌勻以辟除蟹的腥味。
' S# u8 h' n; S( J E+ |; H; V1 X4 q: Z公仔箱論壇7.加入調味料煮滾即成 。 |
發表於 2007-10-18 11:58 AM
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