[中式食譜] 炸蟹蓋麵

zactlion1899

材料: 青蟹1隻         蒜4粒              糖1小匙                麵1斤www3.tvboxnow.com7 ~. W, V! `$ n
蔥2根         鹽1小匙           太白粉1大匙           沙律油適量
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: r$ P5 z) ]: m' B* I) i$ G0 x) Ktvb now,tvbnow,bttvb製法:   1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入
2 x& _0 l- b' x$ Y; ]' ]tvb now,tvbnow,bttvb     螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起7 |( \8 s9 [  c5 r
     瀝乾，置於盤中
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  2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用
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  3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，
! d3 X/ _/ w3 E, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     用鍋蓋燜1分鐘後熄火
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  4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹tvb now,tvbnow,bttvb' u6 e% O  v& I: l; h
     及麵上即可