材料, i( x, i2 @; f3 k. |' d
高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克
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" u8 T; U- I& P; l" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他
4 m/ s% O, O j$ n5 h8 s0 ^9 g7 w朱古力亞麻籽/水/手粉各適量- A& l3 S3 l9 A1 n) C) j: {. c
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. l/ @; b. X9 L$ ~& E9 J$ t# B做法
3 U! Z$ O- Z3 @) Q+ U- Rtvb now,tvbnow,bttvb1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, {/ i+ V1 }( C& G; c: s5 R/ _: @$ c
9 _; R9 N8 o* [8 r8 E: a公仔箱論壇2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。
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- `* }; }& G: d' y# A d* s; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。
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4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。www3.tvboxnow.com! k, }' T5 |5 o8 X% d# |/ A0 N2 }! t5 f
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5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。tvb now,tvbnow,bttvb2 d5 O8 X& y4 Y5 q
, E1 S/ i5 C& ^6 ^3 r" A2 S& [公仔箱論壇6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。 公仔箱論壇+ N" f+ ?1 T5 i
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要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。tvb now,tvbnow,bttvb8 m& B( |, R' c- B( L
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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