材料% o: i: q4 C; b7 i
芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙
! x! N9 S2 C* V' g
8 `' ^) [- t; U0 y) M7 V公仔箱論壇
! B& X; C9 E& p: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法www3.tvboxnow.com h/ D( ^* _) t( W; N
1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。9 i2 t& G; y" \& B
4 ^9 ?+ U/ v+ G3 ^5 u8 m) G2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。
$ [8 Y: d! _/ pwww3.tvboxnow.com
" }1 V( M5 w3 D+ p- }3.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。
( D: B4 S& D1 ]3 vwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- Y- U" O! o+ C
4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。 " D: a \* s) C9 `( {) o
; D: o: r3 ]. ^6 `7 A( A1 Q$ d$ i; F9 Z% o0 I$ s* l
貼士公仔箱論壇1 g. x" i, } c& ?0 P7 c
因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。www3.tvboxnow.com$ d' J) S$ t4 b( |4 n/ O/ O, ~" z
|
發表於 2011-11-10 06:19 AM
| 