材料
2 Q, G. c. X. H, i* a0 p1 f, t8 k* ^芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙
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做法
& N7 g4 _9 C2 r; Cwww3.tvboxnow.com1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~" Y8 i" @: G* e+ |: M5 t
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2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 }# n, @; ^& T0 z' w
1 `! f3 O, P, u3.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。
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9 D1 g; C& q5 l7 s j1 S# \: {tvb now,tvbnow,bttvb4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。
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0 P C- _. ]: g貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l( I* O- K1 Y4 k0 p
因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。
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發表於 2011-11-10 06:19 AM
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