[藥膳] 川式風味羊雜湯

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材料
; u4 u# w; t: X3 S% k5 w: a* Htvb now,tvbnow,bttvb芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙
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; `# k: R8 x' E; Y, {- e做法
1 S+ q" l+ u2 m& H" y; U3 N公仔箱論壇1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。
" K" c# A  K, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 y' f8 |. {% P, }0 L: v& C2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。
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0 J# s9 U9 W" X1 t; n+ F  G3.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。
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4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D$ J. ]& h  u! c; t/ b+ X

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2 m: x# t+ P. _$ m因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。www3.tvboxnow.com7 b4 r5 ]1 r+ s- [2 H5 }