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雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升
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6 v a1 u9 p9 |. H$ h0 A醃料
8 J3 Y- ^$ i8 u; Z; itvb now,tvbnow,bttvb糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 v+ a8 d: X# P! N( d2 S7 @6 \2 _
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: k5 ~3 g( a1 }! E/ g/ xwww3.tvboxnow.com做法
6 S5 A4 z& _2 R# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。www3.tvboxnow.com+ {' k# o% f5 D. w* ~
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2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。
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9 c" ]4 {( k7 x" x) @貼士
$ E$ n8 P# T$ o- V& E4 v" w雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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