材料
0 d$ }5 k9 I: h; }5 t5 ^公仔箱論壇雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升* K% k" s1 y' S. a% f: Z
% B0 f+ |+ D7 v) Ttvb now,tvbnow,bttvb醃料* p, D: B" }+ f- B
糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙
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7 c# o! l5 ]: q% D; C5 e" Z9 Utvb now,tvbnow,bttvb做法
* ? E9 l$ k. O; o! A& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。
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7 ?, V' t9 R' [. ?4 b$ Y+ n- ^www3.tvboxnow.com2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。 www3.tvboxnow.com5 K5 Z$ ` ?& W ?+ z2 `
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雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。公仔箱論壇# U: O+ ~; g+ F7 {
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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