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雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 Q2 R# N# w4 @$ m/ R; U5 x0 U
* J! B- B; R' z% H( z醃料
9 h9 E1 w1 m3 N! ^) V+ G糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 P( A, N, `) b% ^$ ~7 d0 i, r4 Z4 F
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/ S, L4 e+ w& F/ e( q0 x* Z9 Uwww3.tvboxnow.com做法
4 _, A2 `' x) V; J. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。公仔箱論壇 v. G5 I: g* u2 W t K
- [ p$ t2 X7 R O k& L2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。
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貼士
I# l& ^. u" I" p/ L# \1 o$ qtvb now,tvbnow,bttvb雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。6 t& ^. ]: ~$ Z& h; n9 y* D1 q+ H
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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