材料) m) E) o% m, q4 M3 w
澳洲生蠔 6隻、莧菜（汆水）/薯茸/乾葱各 50克、蒜茸 15克、水牛芝士絲/巴馬臣芝士絲各 2湯匙
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j- z0 @% h% K4 a) k; M5 L* d6 e; Ntvb now,tvbnow,bttvb白汁www3.tvboxnow.com W* G+ t! {& \
牛油（室溫放軟） 1湯匙、麪粉/淡忌廉各 2湯匙、上湯 125毫升、鮮奶 4湯匙、蛋黃 2隻公仔箱論壇& h3 |2 O# G Y2 ^$ T0 p2 b
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調味料 U5 C+ H* r8 F) D
鹽 1湯匙、白酒 1茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇 K5 M5 Y' b% F7 S( ?& J' p
8 x; l1 Z+ ]4 v1 n, _% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H: v a5 ]2 V% {
3 w$ @5 a% Y0 G$ Z* G$ E. h/ ]; ^3 ?公仔箱論壇做法
! U6 E, L' U M/ x2 s& E1.用刀將生蠔撬開，取肉，蠔殼留用。
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; T* G0 ^' j8 ~- B/ m$ J2.煲滾水，下蠔肉汆水，備用。www3.tvboxnow.com& v1 t0 M1 V; k" G% }
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3.燒熱鑊下油，爆香蒜茸，下莧菜、鹽、胡椒粉炒香，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 X/ a% e) c; ?" E9 U4 o
' b) w0 K, }* `" Twww3.tvboxnow.com4.燒熱鍋下油，爆香乾葱，下蠔肉，灒白酒略炒，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [/ ^0 E _. U
: U+ v' ^% B" V- X* G0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.做白汁，燒熱鍋下牛油煮溶，加入麪粉煮成糊狀，放上湯、淡忌廉、鮮奶，滾起後煮 3-5分鐘至麪粉完全熟透，加蛋黃拌煮成白汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a: c- u+ S$ v/ m/ s' g
/ g. j7 l" a3 G( l# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蠔殼放入適量薯茸、莧菜、蠔肉、白汁，撒上水牛芝士和巴馬臣芝士，放入預熱至 200℃焗爐，焗 5-8分鐘，取出上碟即可。
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9 l' ?* t% P6 N& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式芝士焗生蠔，蠔要先炒後焗，吃下去才會香滑!; S" W- A6 }! ]- A
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發表於 2011-11-11 06:34 AM
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