材料
# i3 ]4 K2 p! B1 W6 j9 E1 l- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國桶蠔（汆水） 6隻、麪粉適量公仔箱論壇9 m# G1 _: E2 V! ~ @' m% ]7 T
" E1 G: [9 d4 a+ k( ^7 U- q# V/ v脆漿www3.tvboxnow.com: Y- `' a* s/ t
麪粉/水各 4湯匙、生粉 2湯匙、自發粉/糖/橄欖油各 1茶匙、鹽/胡椒粉/香草各少許tvb now,tvbnow,bttvb) X7 F+ f8 E) l3 C* k: c T9 X
# J3 [2 J, W I$ O3 ]
調味料
/ U0 P. z/ P3 z7 }& D鹽/胡椒粉各少許、上湯/白酒/橄欖油各 1茶匙www3.tvboxnow.com6 R f# N5 \& q# H5 @- r# A
) X: x; P3 k- t$ G1 t; R3 btvb now,tvbnow,bttvb3 T8 B% e* H6 K0 i# q5 W; n
做法1 G* L1 M5 u- V5 t# b
1.先做脆漿，麪粉、生粉、自發粉、糖、鹽、胡椒粉、香草拌勻，分兩次加入水拌勻，再下橄欖油拌至沒有粉粒。8 S! h6 K6 F' M$ T' Y$ r% Q
www3.tvboxnow.com0 C( h/ C3 \ q+ _; W# z E: T
2.蠔下鹽、胡椒粉、上湯、白酒、橄欖油拌勻略醃，拍上適量麪粉，沾脆漿。- }* u( O: F. N1 Q# u
: ^' D/ T) Q9 {# ^6 e3 t& V: [3.燒滾油至 180℃，放入蠔，邊攪邊炸至金黃色，撈起 5秒後，再放入滾油中炸至脆身，盛起上碟即可。
) e" P# j" Z* S9 s! g, z) s: |) n
& U2 A0 c4 o' [) M
' p' A/ K" s" H% z: \貼士 F5 `, ~; w; Q6 n' l
拌脆漿時，可用手指沾起，至脆漿半拉半扯地滴下即可。
: v' p+ d. p: |/ A( t |
發表於 2011-11-11 06:35 AM
| 