材料
. {! y' E) q9 q: h+ d: q& l5 m7 D; h7 etvb now,tvbnow,bttvb智利活生蠔（汆水） 3隻、藏紅花 1/2克、洋葱（切絲汆水）/西芹（切絲汆水）/紅蘿蔔（切絲汆水）/牛油/熱水各 1湯匙、麪粉/淡忌廉各 2湯匙、上湯 250毫升、鮮奶 4湯匙
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調味料公仔箱論壇7 P/ u7 N2 W7 Y
鹽/糖/胡椒粉各少許、白酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" M: V2 h# c+ x, {5 L8 g
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做法公仔箱論壇. ^4 U0 V+ n' z( c/ G' s
1.藏紅花放熱水，包好保鮮紙，室溫待 5分鐘至出味，用篩隔去紅花，水留用。www3.tvboxnow.com" A8 I |9 c* [3 }3 n9 G
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2.開小火燒熱鑊，下牛油煮溶，落麪粉拌勻，放上湯、鮮奶、淡忌廉、糖、鹽、胡椒粉、白酒煮 3分鐘。1 L& E& T& Q; l$ [, z
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3.加蠔、洋葱、西芹、紅蘿蔔、紅花水略煮，盛起即可。
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藏紅花要用滾水浸一浸，包好保鮮紙略焗，才會出味! 8 Q' ^% e) G) i+ q& B( H
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發表於 2011-11-11 06:37 AM
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