材料：去骨雞腿1隻、馬鈴薯50克、蘆筍1根、白飯60克，及麵粉、胡椒、鹽、酒、炸油各適量，腐皮１張、壽司用海苔1張 . \$ a8 P7 }, U
事前準備：馬鈴薯切1.5公分寬長條，蒸熟；部分麵粉調成麵粉水備用。 公仔箱論壇/ [( q& a3 G! Y" x
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作法公仔箱論壇0 q) @; c: n n
1.雞腿以胡椒、鹽、酒醃10分鐘待入味、去腥備用。
& c7 J, Z* j3 h* x" v8 i: m+ `$ dwww3.tvboxnow.com2.腐皮為底，依序疊上海苔、白飯、雞腿肉、馬鈴薯、蘆筍再捲起，以麵粉水封口，蒸8分鐘。 公仔箱論壇: y$ L8 t$ v' u2 ~
3.將步驟2表面灑上乾麵粉，入油鍋以160℃炸3分鐘至表面金黃色即可。 |
發表於 2007-10-19 01:39 PM
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