材料
2 V7 R, u* Q9 A! c$ m0 Kwww3.tvboxnow.com辣椒蟹. V+ x# X t- n. V* H% e! J* N
蟹肉 1公斤、薑茸 3湯匙、油/蒜茸各 2湯匙、紅椒仔碎 4隻、米酒/粟粉水/糖各 1湯匙、茄醬 125毫升、辣椒醬 60毫升、白胡椒粉 1茶匙、水 250毫升、蛋 2隻、春卷筒 8個www3.tvboxnow.com& T8 Y7 p9 k, h. r
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魚頭咖喱
3 G8 G4 u( C% n( L0 O( C* i. u紅鯛魚粒 200克、薑片 10克、洋葱絲/番茄粒各 3個、秋葵粒 100克、紅椒粒/青椒粒各 6隻、咖喱葉 3塊、糖/酸子（浸半杯水）/魚咖喱粉各 1湯匙、蒜茸/椰汁各 2湯匙、油 6湯匙、長身米 3/4杯、水 1 1/2杯、鹽 1 1/2湯匙、春卷筒 8個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n+ j: N5 [; a, P+ T9 T( F
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7 x, J9 A# g: q4 }) k2 K' j* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 F' }9 o7 Z& @* a, g- i5 O5 i公仔箱論壇1.先做辣蟹，燒熱鑊下油，爆薑茸、蒜茸、紅椒仔、米酒、茄醬、辣椒醬、糖、白胡椒和水同煮。' t% a1 r& f9 F: D
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2.繼續加蟹肉，加蓋，略焗 5分鐘，熄火，加粟粉水、蛋拌勻，放春卷筒中即可。9 _ }2 S& F/ Q% r& T; b8 v8 @
+ a/ j& B9 T% N( G+ ?/ {3.準備魚頭咖喱，燒熱鑊下 5湯匙油，加薑和魚炒 3分鐘，下蒜茸、魚咖喱粉繼續拌炒。
3 M, K/ O. P8 d8 f2 Q1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ~) i) C: R1 U! M1 s& u& d! t* Ptvb now,tvbnow,bttvb4.再下洋葱、 1湯匙椰汁煮至滾，落餘下椰汁、酸子汁、秋葵、番茄、紅椒、青椒、咖喱葉、 1湯匙鹽和糖煮成濃稠的咖喱魚。
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5.鑊中放長身米、水、 1湯匙油和半湯匙鹽，煮滾加蓋，收細火煮至收乾水份。
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. }+ d$ N( U" [# S) L/ |公仔箱論壇6.飯面放上咖喱魚，蒸 8分鐘，盛起放於春卷筒上。 tvb now,tvbnow,bttvb5 m3 p) E6 \! B' k& ~$ C
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發表於 2011-11-12 06:35 AM
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