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[西式食譜] 輕熏鰻魚香脆豬肉

材料
. M" y' q) b1 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍煙鰻魚柳(去骨) 1份、法式麪包 1塊、豬肉(烚熟) 8片、新鮮辣根(磨碎)半塊、細香葱碎 30克、法國第戎芥末醬 3茶匙、水 2茶匙、粟米油 4茶匙、沙律菜 100克、檸檬香醋/鹽/胡椒粉各適量www3.tvboxnow.com. I/ i+ O" H6 d& |

1 G, _9 `- l" K. cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com: c  e- l2 C" `
做法7 o' p7 N$ J2 ]5 B7 O0 u( j
1.沙律菜用檸檬香醋調味,備用。
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: \$ t: S- Q8 f) n公仔箱論壇2.法包直向切成 15厘米薄片,放豬肉、鹽和胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb! t7 b  u- Y7 _( `2 u0 d

5 t) c' B0 m$ H1 j4 G: y$ q3.燒熱平底鍋,加 2湯匙粟米油,放麪包煎至兩邊脆黃,灑上辣根碎、細香葱碎,切 16件。
! f7 P: t" F5 Q6 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& \, U; p5 q$ Q) N9 `& s& M6 w4 V4.鰻魚切成 16塊,放入預熱至 150℃焗爐,焗 20秒至滲出油脂。www3.tvboxnow.com! A* K9 f3 X9 F5 p

! Z+ x3 e& R5 _tvb now,tvbnow,bttvb5.芥末醬和水混合,加入餘下粟米油、鹽和胡椒粉,放碟底,上放鰻魚、脆豬肉麪包及沙律即可。
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豬肉片以豬頭肉烚至腍身,冷藏成糕狀再切成薄片,煎起會更酥脆。
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