[中式食譜] 胡椒蟹

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胡椒蟹www3.tvboxnow.com' ?! S7 h& ?7 a( w8 v2 G1 I
材料：蟹一隻，乾蔥茸2茶匙，蒜茸2茶匙，蝦米（切碎），指天椒2隻，黑胡椒碎1湯匙，酒1茶匙，牛油10g，生粉1湯匙。  S3 _  r  F, u& L$ w* q+ I$ T
調味料：醬油1湯匙，蠔油1湯匙，雞粉1茶匙，水2湯匙。
2 U/ Q/ e) |6 T' _tvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 U8 O! ~0 y, `0 V: S( V2 V蟹洗淨斬件，上生粉放入熱油炸至熟盛起，備用。用2湯匙油將乾蔥茸、蒜茸、蝦米、紅辣椒、黑椒、炒香，加入蟹件，灒酒，下調味料炒勻，加入牛油拌炒，蓋上鑊蓋焗4分鐘，完成。