【材 料】
, v8 r5 _& A. \) V6 Q. t牛肉薄片 200公克
' _. ?, T$ }( T# ^公仔箱論壇芥蘭菜 2株
* p! S S- V& Q薑絲 適量
2 E/ z* Q( f# u' N" k公仔箱論壇太白粉 適量
0 |, I+ h& M# O3 ?' d沙拉油 少許
, ~* O' u) F1 S- O/ gwww3.tvboxnow.com【醃 料】公仔箱論壇- D8 m4 B# i- e$ v& h9 [) T
A.鹽 少許公仔箱論壇# L6 e# n' p! `
胡椒 少許
! Z0 S4 D# @$ B, y5 G% ~: Ltvb now,tvbnow,bttvbB.蝦膏 15公克, k' O6 ?5 y4 c+ q
熱水 50㏄
" a# {* V- R$ H4 C; O+ _$ Fwww3.tvboxnow.com 糖 5公克
; r6 w. W: n* `公仔箱論壇【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb. _" W1 G% L0 o: r, {9 d" s
1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]9 _; ^' L, [0 }. z: b, I' ^
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb: _2 a. V4 r8 a7 y, O
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
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) ]8 ?& I8 ~: X9 |* j4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。 |
發表於 2007-10-19 03:32 PM
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發表於 2007-10-20 02:30 AM
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