【材 料】
. p; ^: n. u! _牛肉薄片 200公克公仔箱論壇: g2 t* x+ A, e# q9 u. J
芥蘭菜 2株
/ P2 @0 D7 j' [0 \* J, W3 M5 y0 L薑絲 適量
2 e: r i+ |' M+ l7 u& \3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 適量
* R! v, [2 ^, ~; x沙拉油 少許tvb now,tvbnow,bttvb, D3 T3 R& n; D% \/ w8 {4 z
【醃 料】7 o9 R }$ Z2 E4 J5 D# L( y
A.鹽 少許
* P) `$ k$ M( ]2 t 胡椒 少許
0 p- S! F2 T! `" y3 s7 f7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蝦膏 15公克
& Z m/ N$ r a7 Dwww3.tvboxnow.com 熱水 50㏄& @* j. J- l4 g) T/ z4 E
糖 5公克* X, F& m! S% U4 ~$ z2 I" Z ~
【做 法】3 r( D3 k0 h4 S& S
1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。& f) E* C4 m# ~! _% V% n. O o
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。 |
發表於 2007-10-19 03:32 PM
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發表於 2007-10-20 02:30 AM
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