[中式食譜] 葱香紅燒肉

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材料五
. u7 `% T" \8 F: E花腩肉 600克、葱 8條、厚薑 2片、紹興酒 1/2杯www3.tvboxnow.com' u; ?+ Q1 q+ x3 N/ z
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調味料8 N6 N- t( [: }
生抽 3湯匙、老抽 2茶匙、冰糖 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量、清水 2碗www3.tvboxnow.com9 p' K( q! Q- D3 i4 a# |" r, r
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做法公仔箱論壇% p, `" k4 o5 j
1.五花腩切成骨牌狀，加入煲中汆水，過冷河後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb* L/ ?4 n$ c9 J

0 v$ O9 l/ e( n( R+ wwww3.tvboxnow.com2.切出葱白留用；厚薑拍鬆備用。
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1 B! K7 X# g) ?7 C; i$ S- T0 j& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鍋下油，下厚薑、葱白爆香，放入五花腩肉、紹興酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、麻油，加清水至剛蓋過面。
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! o. J; J1 L8 D: F4.煮滾後，在五花腩肉上加上蒸架，蓋上蓋，轉細火燜煮 45分鐘至肉腍即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]8 s+ T0 [; m

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燜煮紅燒肉時，用蒸架壓着肉，令肉塊不會浮起，會燜得更入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U5 r0 g1 F, q0 }% r

fatgor

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