材料www3.tvboxnow.com% C; ]* N- l6 w9 |) T
帶肥免治豬肉 300克，甘笋（去皮切粒）/乾葱各 1個，豆腐乾（切粒） 1塊、葱白 2條、紹興酒 2茶匙公仔箱論壇" P& ^+ x4 c- _/ V F7 u
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調味料公仔箱論壇9 T7 D. C* ^4 [
甜海鮮醬 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、生抽 2茶匙、糖 1茶匙，胡椒粉/麻油各適量、清水 1/2杯
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做法
/ u, F) P2 s% {3 P3 y9 V- ~3 @1.葱白、乾葱分別切碎備用。( V5 b4 p% v7 b. U I
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2.高速煲內下油，下乾葱、葱白爆香，放入免治豬肉轉中細火炒至完全轉色。
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. ]( ?/ N5 y8 j. @ j3.加甘笋、豆腐乾粒轉中高火炒勻，加入海鮮醬、豆瓣醬、紹興酒、生抽、糖、胡椒粉、麻油炒勻，注入清水至七分滿，加蓋煮沸至「壓力煮食」。
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4.然後轉小火加熱 15分鐘，待其降溫後即可。
9 d M0 Y4 h0 ]2 J6 l2 e貼士免治豬肉可炒至帶點焦黃，口感會更香口。
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發表於 2011-11-14 06:57 AM
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