材料www3.tvboxnow.com% i$ ]5 p) |9 R9 v
帶肥免治豬肉 300克，甘笋（去皮切粒）/乾葱各 1個，豆腐乾（切粒） 1塊、葱白 2條、紹興酒 2茶匙" R# K' i: w: z( ~5 z1 R/ o. }
公仔箱論壇( L( Q/ `" S j6 x, x% z+ n
調味料tvb now,tvbnow,bttvb( P5 M$ |' D$ W2 Y7 h6 n, V
甜海鮮醬 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、生抽 2茶匙、糖 1茶匙，胡椒粉/麻油各適量、清水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb ~& W0 E* D# o6 W' }* X
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做法
d" V) P3 P L5 {tvb now,tvbnow,bttvb1.葱白、乾葱分別切碎備用。
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2.高速煲內下油，下乾葱、葱白爆香，放入免治豬肉轉中細火炒至完全轉色。8 Z' d: k. }% m8 B3 `# ^
, s2 Z* u, Q3 _6 z. j公仔箱論壇3.加甘笋、豆腐乾粒轉中高火炒勻，加入海鮮醬、豆瓣醬、紹興酒、生抽、糖、胡椒粉、麻油炒勻，注入清水至七分滿，加蓋煮沸至「壓力煮食」。www3.tvboxnow.com% @8 w8 \* }; u9 Z7 r
; m/ n! D: n* z5 T9 b; W. B3 v2 [tvb now,tvbnow,bttvb4.然後轉小火加熱 15分鐘，待其降溫後即可。
: L6 M# Q% h* `2 mtvb now,tvbnow,bttvb貼士免治豬肉可炒至帶點焦黃，口感會更香口。tvb now,tvbnow,bttvb$ }: d/ ^$ M% p- m; ?
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發表於 2011-11-14 06:57 AM
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