[食肆地點] 老雞釀紅椒 雙重火辣

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主打火鍋的美味廚，亦趁勢推出香辣雞鍋，表面看上湯水清澈應該不太辣吧，唉！切開原隻雞，才知出事！原來師傅將四川指天椒、湖南紅袍椒、雲南青椒釀入原隻去骨龍崗雞，雞隻放湯愈滾愈辣。而那鍋「清湯」先以龍崗雞熬8小時，再換入釀滿辣椒的老雞多燉4小時，看來清鮮，原來是雙重火辣！www3.tvboxnow.com' q1 I- X. d, L7 ?. q  B' O. W* l( m

& X3 o/ y' x& G不嗜辣的，可選鮑魚釀雞鍋（$398），同樣原理，以6隻20至24頭南非罐頭鮑魚取代辣椒釀入去骨老雞，湯底則以老雞、木耳、雪耳、杞子、冬菇等燉上12小時，鮮甜滋潤。
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. Z0 a& B6 A4 j  R5 G5 z■美味廚
! l& {6 D' M" t0 Uwww3.tvboxnow.com營業時間﹕中午12:00至下午3:00，晚上6:00至11:30www3.tvboxnow.com6 P4 M6 N( k. q5 U# |  p' `- t! s! v
地址﹕灣仔道樂基中心5
+ N/ U6 y7 w9 l) K' G3 ptvb now,tvbnow,bttvb註﹕另收醬料費和加一，收現金及信用卡; W* U) V2 |7 F& h