[食肆地點] 老雞釀紅椒 雙重火辣

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主打火鍋的美味廚，亦趁勢推出香辣雞鍋，表面看上湯水清澈應該不太辣吧，唉！切開原隻雞，才知出事！原來師傅將四川指天椒、湖南紅袍椒、雲南青椒釀入原隻去骨龍崗雞，雞隻放湯愈滾愈辣。而那鍋「清湯」先以龍崗雞熬8小時，再換入釀滿辣椒的老雞多燉4小時，看來清鮮，原來是雙重火辣！公仔箱論壇! J) @" |8 d; T8 C

( S, }/ c6 C7 vtvb now,tvbnow,bttvb不嗜辣的，可選鮑魚釀雞鍋（$398），同樣原理，以6隻20至24頭南非罐頭鮑魚取代辣椒釀入去骨老雞，湯底則以老雞、木耳、雪耳、杞子、冬菇等燉上12小時，鮮甜滋潤。/ \6 H5 I( X# D1 e
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■美味廚www3.tvboxnow.com0 v; J. ]. q) E, L4 ~3 V
營業時間﹕中午12:00至下午3:00，晚上6:00至11:30
: r- m. q( @6 ]* W% t1 }www3.tvboxnow.com地址﹕灣仔道樂基中心5www3.tvboxnow.com! a: u4 o7 p% L' M2 A
註﹕另收醬料費和加一，收現金及信用卡
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