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1.豬腳洗淨，切適當段狀，放入沸水中汆燙去除血水。# I7 M- Q3 \4 N2 q y5 F2 o
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2.取一鍋水，放入作法1汆燙過的豬腳，煮約10分鐘，取出瀝乾備用。3 C* }7 d- k# R& ]! j( p
" L# _) a& z4 m0 E/ t: G6 {3.取鍋，放入所有材料（除豬腳外）及調味料A煮至沸騰。
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% w' ?1 W& \3 t8 ^4.放入作法2的豬腳滾沸後，轉中小火續煮約40分鐘。
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發表於 2011-11-14 08:59 AM
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