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【調 味 料】
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A.鹽 1小匙
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醬油 2小匙7 I; Q6 v" H8 F8 S& k6 p
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香油 1小匙
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雞粉 適量
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5 Z5 y5 \& U* b$ b. H# H6 Z) H太白粉 適量
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: a, S, p6 ^( }% h; |- y2 d9 m【做 法】
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1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。
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F* J" q/ x# G9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。公仔箱論壇9 h. R1 V4 _6 U1 z! k
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3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。) b+ |2 W p0 o0 t B' U9 l
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4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。
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0 I6 _2 M( `2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。+ B4 n1 J# p( A" F
" i8 M3 ~) F! c! g" T" @+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ f9 r& g7 c7 L- Y% x8 ~
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8.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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