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牛肋條 600公克
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薑片 3片
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蔥 2支www3.tvboxnow.com. Z; `8 [; i) o) e
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太白粉水 適量www3.tvboxnow.com, Q; t0 t/ P' W; f2 i
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【調 味 料】
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甜麵醬 1茶匙9 p) H/ J6 [* X& z
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蕃茄醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @) Q* j/ i' L/ |) x
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酒 1大匙
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醬油 1茶匙
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糖 1茶匙
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' X+ n% i! z' E$ T0 D1 k9 }【做 法】www3.tvboxnow.com# A$ B, U0 b' K) X
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1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 y6 O' t* h- b+ ]+ z5 I0 Q( B+ k
" A( W% P+ T0 E/ `: s- J9 K9 Z6 M) |. e2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y" D& Z' ^! U! F
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3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。
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. {7 n. {7 o: S6 N6 ?4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~ {) I0 e. S6 \ ?
3 y( K$ z9 g* u5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。 |
發表於 2011-11-14 09:01 AM
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