[西式食譜] 桂花糖燻蛋

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桂花糖燻蛋 類別 : 冷盆
材料 雞蛋6-8隻 ) h* s* Q/ V& i5 Y7 V+ ^* {0 ywww3.tvboxnow.com滷水汁4杯 7 i9 t& d* @% X/ e) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐紙1張 3 k" {2 _, v/ Y! G0 W# |- ^% d公仔箱論壇桂花2湯匙 . C2 L( a5 n0 o) Z( }$ ^" t: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅茶葉38克www3.tvboxnow.com1 `. E# f" [! ~- Z$ ^ 黃砂糖75克tvb now,tvbnow,bttvb- |6 f3 p% F2 G: h 製法 1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。 5 G3 E- A* w/ `* I8 A6 ~* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。   ]- f! s# u1 d0 z. B% Q3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z6 }3 }9 T0 F. w2 G 4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。 $ C2 j9 k2 Y  d