| | | | 材料 | 雞蛋6-8隻- N! E6 M0 H2 a# a
滷水汁4杯公仔箱論壇6 A X( [# r; u' `
餐紙1張tvb now,tvbnow,bttvb5 ~" t1 f/ Y; S% Z
桂花2湯匙
/ ~, t( d* R( i5 V: E公仔箱論壇紅茶葉38克
7 n' A0 A4 U/ @* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃砂糖75克
: |# O/ @# d1 _3 R+ O- B | | 製法 | 1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。
1 O& z; @$ g7 `) u& `3 c公仔箱論壇2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。
9 e1 c/ o" H( y% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V8 c' K( `6 S8 M1 ]* t: O1 Z
4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r/ J& @/ f5 i: w
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發表於 2011-11-14 11:16 PM
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