材料
. E7 @1 a1 ?& Mwww3.tvboxnow.com鵝肝 1公斤、白蘭地 15毫升、鹽/白胡椒碎各適量2 D: a7 ?& l/ [# Y$ e7 a
! P9 x7 R, k y: |無花果啫喱
& n: b; j; Q" y; I+ q5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮無花果/軟無花果乾各 4個、水 600毫升、糖 40克、檸檬皮（刨碎）半個、肉桂條 1條、魚膠片（浸軟） 1片
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2 q- l) j- G: V: ?; t' \www3.tvboxnow.com其他
, O; D! U, i# A( ^3 D9 ~1 Utvb now,tvbnow,bttvb多士（切細片） 2片、海鹽適量
. J; ?0 K$ H2 i3 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D0 L# L/ |. p) g' s% L
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做法
& j$ R9 W" ~# L9 S0 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.鵝肝洗淨，挑去筋部，下鹽、白胡椒碎、白蘭地醃一晚。
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& ~$ f' y# H& `2 Z, ~2.將鵝肝放入圓模內，以小火燉半小時，盛起，放凉成鵝肝醬，備用。公仔箱論壇1 [2 n% c6 |% `) S# F( w, c
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3.煲中放入 3個新鮮無花果、無花果乾、水、糖、檸檬皮、肉桂條，以細火煮 30分鐘至無花果軟腍，盛起，置室溫隔夜。www3.tvboxnow.com; D2 n& K- Z% P& @, {6 C) m/ M* V7 B
/ Y# a! h | R& s, x; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將（ 3）隔走材料，水留用。餘下無花果切粒。公仔箱論壇6 N( h3 k2 w7 r6 i4 X) G8 m- I# A
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5.開大火，魚膠片隔熱水坐溶，加入無花果水、果粒拌勻，放雪櫃冷藏 3小時凝固成啫喱。
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- Z7 s7 N7 |$ s2 r: ^6 j6 v$ {" o6.啫喱上碟，放上鵝肝醬，撒上海鹽，伴以多士同吃即可。 www3.tvboxnow.com$ u0 t4 Z% I- N; U9 V
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發表於 2011-11-15 05:49 AM
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