材料
# ^/ d: d) p# I1 e( K5 p3 owww3.tvboxnow.com鵝肝 1公斤、白蘭地 15毫升、鹽/白胡椒碎各適量
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. |- Y8 r0 a4 K( @無花果啫喱
6 m- F, Q) U8 e$ F% T. htvb now,tvbnow,bttvb新鮮無花果/軟無花果乾各 4個、水 600毫升、糖 40克、檸檬皮（刨碎）半個、肉桂條 1條、魚膠片（浸軟） 1片
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" _2 u, u* T+ q; E' {; Swww3.tvboxnow.com其他
; J# O5 L. H, U' ], \tvb now,tvbnow,bttvb多士（切細片） 2片、海鹽適量
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5 r( D8 E) v1 ^" y% m% g6 ~做法
% Y, T' S- J% A9 f# y# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鵝肝洗淨，挑去筋部，下鹽、白胡椒碎、白蘭地醃一晚。公仔箱論壇+ D' Z: W4 T9 |, a0 a+ i& `# R0 ]
' |5 N- }- c2 B0 u9 d2 f2.將鵝肝放入圓模內，以小火燉半小時，盛起，放凉成鵝肝醬，備用。6 D, t% \1 `& C! ]3 E+ X n
2 m; |( h; u0 {3 C公仔箱論壇3.煲中放入 3個新鮮無花果、無花果乾、水、糖、檸檬皮、肉桂條，以細火煮 30分鐘至無花果軟腍，盛起，置室溫隔夜。www3.tvboxnow.com; T: e5 E G+ Q+ B8 {' J
. N1 z- ^5 R% L4.將（ 3）隔走材料，水留用。餘下無花果切粒。www3.tvboxnow.com- k$ N# Y" K: d
. ~& _' _% n: D0 Q0 e公仔箱論壇5.開大火，魚膠片隔熱水坐溶，加入無花果水、果粒拌勻，放雪櫃冷藏 3小時凝固成啫喱。tvb now,tvbnow,bttvb* ?2 E5 V6 `9 r1 k. C' o
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6.啫喱上碟，放上鵝肝醬，撒上海鹽，伴以多士同吃即可。 ( ?/ d, Y0 l' k2 B3 [
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發表於 2011-11-15 05:49 AM
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