材料
" o/ g# @2 |$ f) p$ {( l& M7 ]% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝 1公斤、白蘭地 15毫升、鹽/白胡椒碎各適量- U1 P5 `+ T. {5 A8 I
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無花果啫喱- Z/ t3 X" J6 {1 W0 s t* {- `
新鮮無花果/軟無花果乾各 4個、水 600毫升、糖 40克、檸檬皮（刨碎）半個、肉桂條 1條、魚膠片（浸軟） 1片3 X; ^% B8 a8 t7 b' R+ P
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多士（切細片） 2片、海鹽適量
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; z4 l# A5 h" mwww3.tvboxnow.com做法6 V m7 h9 Z3 [% k* F
1.鵝肝洗淨，挑去筋部，下鹽、白胡椒碎、白蘭地醃一晚。公仔箱論壇" k9 [: K5 K1 b: u" ^7 k
) i7 {# e8 \# }4 @1 U公仔箱論壇2.將鵝肝放入圓模內，以小火燉半小時，盛起，放凉成鵝肝醬，備用。公仔箱論壇. k( C9 g% Y% d2 G5 T
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3.煲中放入 3個新鮮無花果、無花果乾、水、糖、檸檬皮、肉桂條，以細火煮 30分鐘至無花果軟腍，盛起，置室溫隔夜。tvb now,tvbnow,bttvb9 a; w* _1 u2 s; m
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4.將（ 3）隔走材料，水留用。餘下無花果切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z8 o- h7 K0 U/ K/ o, u0 }
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5.開大火，魚膠片隔熱水坐溶，加入無花果水、果粒拌勻，放雪櫃冷藏 3小時凝固成啫喱。9 C2 u; V; h3 G' x" h2 @7 d% f
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6.啫喱上碟，放上鵝肝醬，撒上海鹽，伴以多士同吃即可。
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發表於 2011-11-15 05:49 AM
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