材料
% C% x/ I5 B9 t) R1 Ywww3.tvboxnow.com黑毛豬柳 100克、新鮮無花果/無花果乾各 4個、水 600毫升、糖 40克、檸檬皮（刨碎）半個、肉桂條 1條、海鹽/白胡椒碎各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p |3 ^" G! z3 t+ E
www3.tvboxnow.com+ [+ A/ M0 \& W3 ]7 ]
tvb now,tvbnow,bttvb/ [& u2 E- L$ k# r5 x
做法4 ]* Q6 {+ `) i- [" [# h
1.鍋中放入無花果、無花果乾、水、糖、檸檬皮、肉桂條，以細火煮 30分鐘至無花果軟腍，盛起，置室溫隔夜。
B2 } F# P+ Zwww3.tvboxnow.com5 x- R1 t* o' n3 D
2.將無花果水及新鮮無花果分別留用。
) A4 g" [, [9 Qwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i: {& }! M/ P/ Y+ A+ a7 f
3.將 2粒煮過的無花果及 50毫升無花果水，放入攪拌器中打爛成無花果醬，備用。$ W' f9 H( X1 [. g4 f9 {0 o
5 L3 a4 `+ e: Z8 w4.黑毛豬柳中間切開，攤開成長形，塗上適量無花果醬，尾部放上餘下煮過的無花果，捲好，用線紮實，撒上海鹽及白胡椒碎。
7 I s H3 l" D' C7 b" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* D& I% }8 Y4 A* Y, o5 f
5.燒熱鑊下油，下豬柳煎 4至 5分鐘待上色，盛起，放入預熱至 180℃焗爐，焗 8-10分鐘，取出放凉 5-10分鐘，再放回焗爐，焗 1分鐘，取出拆線。
6 i$ m8 [- F' }* Y/ q# }, Q; P! F5 c" B. J* m
6.燒熱原鑊，下豬柳略煎香，盛起上碟，撒上海鹽，淋上餘下無花果醬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h0 `' ?' k$ }- `0 F' k
. `4 x" ^% h& ?9 t/ {$ e
$ q7 s0 M/ r' F& v \/ r貼士
! K' k3 H6 T; t' @5 D+ y, rwww3.tvboxnow.com豬柳焗 8-10分鐘後取出放凉後再焗，可令肉質更軟腍，更能保留肉汁。 www3.tvboxnow.com* z9 s# ~& [' ?; w3 k( |
|
發表於 2011-11-15 05:50 AM
| 