[中式食譜] 紅燜元蹄（橫財就手）

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紅燜元蹄（橫財就手） 2 N8 A$ D* K* w# [# B9 X4 Mwww3.tvboxnow.com
材料 元蹄 1斤半 5 K  w" d. N; g* q冰糖 80克www3.tvboxnow.com8 P  @: i/ Z; W6 k7 e8 g 薑 4片 7 r- w$ B5 E, x1 {' x! o2 Itvb now,tvbnow,bttvb 1棵 ; C7 J. h, d* R$ Q( A1 I* H2 d公仔箱論壇乾 6粒公仔箱論壇+ W! g* S, R* w$ t 清水 2碗 - b# T9 ?; G& _& G6 X  J  \, ]8 ltvb now,tvbnow,bttvb老抽 1/2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O* t( B( `; u; ]8 y 生抽 1/3碗公仔箱論壇5 S+ o) g4 \9 t  j 花椒、八角 適量 * b; d, c8 g! S% a$ W- E' ?繩 1卷tvb now,tvbnow,bttvb2 y0 M8 ]( i/ B# ^- ]$ } 製法 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。 $ r* v9 ?5 @' |tvb now,tvbnow,bttvb2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。 . a) D) z' b3 K, l! q: G9 Ewww3.tvboxnow.com3. 加入冰糖、清水，煮滾。公仔箱論壇# K+ ?0 T. O* Z- }) f 4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。   |9 ]0 q( b% V( i公仔箱論壇 備註 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。   E3 c6 H# ]9 i: k9 J8 Htvb now,tvbnow,bttvb2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。 $ J" v9 L/ ]' a* o

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